一直以来我都还挺喜欢韩料的，在厦门似乎也有少开了很多年的韩料店，特别是在厦门大学周边。在文灶附近就有一家韩聚园，据说最早是开在厦大附近，后来搬迁至文灶这儿!
它现在所处的位置，在一栋满满快餐店的楼里，相对比较简陋。不过食物本身才是最重要的嘛，和大多数韩料餐厅的招牌是泡菜系列的石锅饭不太一样，这家的高人气主食是虾仁石锅饭，端上来时第一眼就能看到十几颗新鲜的虾仁铺在上面，接着自行将石锅饭搅拌起来，将里面的酱汁和米粒融为一体。
石锅拌饭还有一个名字，即韩国拌饭，它最早来自于韩国的全罗北道地区，后来随着时间的变迁而发展成为了韩国的代表美食之一。另外，在中国东北的部分地区，因有着不少朝鲜族，拌饭也是当地的特色美食。
石锅拌饭看上去虽然简单，但实际上大有深意，其食材的搭配需要根据“五行五脏五色”的原理，精选豆芽、蕨菜、菌菇、胡萝卜等时蔬切丝，再搭配牛肉、猪肉、虾仁或是鱿鱼等菜品，米饭里还有加入了韩式拌饭酱。其实从外观来看，我觉得的我们的煲仔饭是有些小相似的，二者都有锅巴的存在。这一道美食在韩国出现已久，朝鲜王朝的史书《是议全书》中就有记载，当时有一道骨董饭，即是现在的石锅拌饭的原型。
至于泡菜，那也是要点的，泡菜豆腐汤、泡菜炒五花肉……也是韩式菜品里的经典哟！如果没有点石锅拌饭，不少喜欢吃韩料的食客，有可能会点一份泡菜豆腐汤 将其汤汁浇盖在白米饭上，在点汤泡饭的感觉，也有着好味道。
泡菜炒五花肉算是韩料里的经典菜品，酸酸甜甜!
我是天使美食探店，一直在路上寻觅各地美食的女生!图文由本人原创，每一张图均是我一个人走遍一座座不同的城市、觅食一道道不一样的美食，一张一张拍出来的!原创不易，未经允许禁止搬运转载，敬请尊重原创作者!
分享到:
