吉林印记 驴马肉土菜馆
如果家乡是记忆深处的那座房，那么乡味就是那扇永远不关的门。
因为所有的孤寂和怀乡，最终都会化作一口热饭，然后归于那些平淡又不平凡的日常。
今天去一个生态园参观，他们的老总刘大哥很神秘的对我们说，今天带你们去吃点好吃的。
我们想可能会是小笨鸡或者小笨鱼什么的，应该没什么悬念。
谁知道大哥开车带我们到了一个驴马肉土菜馆。
这个地方倒是很新奇，在农村的道边上，招牌普普通通用蓝底做的，房子看起来也有些年头了，一进门是个安倍的画像，写着"爷屋里请！"看着挺夸张和搞笑的。
一进屋右手边靠墙的地方有个灶台，灶台上有两口大锅，烀的肉应该是驴肉和马肉，还冒着热气，都是大块的，看着就有食欲。
这是一个很有特色的乡土馆子，在市里现在很难吃到了，我们去的时候已经有两桌开吃了，看他们吃的很香甜。
我们在屋里坐着聊天，随便出去逛逛，就看到了这个。
又进屋坐了一会儿，开始上菜，竟然发现了好久不见的黏米饭，他们叫黄米饭，满满的一小碗，真是童年的感觉，但是吃法很奇怪，要拌上特制的卤，黏米饭的独有清香，加上卤中肉汤的香气，混成一种很奇妙的感觉。
上了一盘辣椒炒驴肉，外面应该是爆炒，已经颜色发深红，稍微干一点，但是里面的肉是驴肉，咬起来很有嚼头，有瘦肉和筋混搭。
旁边的小伙伴建议我吃口辣椒，说一点也不辣，但是我真的没有那个勇气呀。
马肉炖土豆，土豆的块很大，是农家院的切法，但是肉味已经炖到土豆里，土豆又面又烂，还有一种马肉的香味，吃起来很爽。
马肉很香，咬起来有点像炖牛肉中的牛肉丝，全是瘦肉，但是炖的火候很好，比牛肉要好咬，说起来有好多年没吃马肉了，这下可过瘾了。
他家的凉菜，拌的也很有滋味，吃起来很清爽，虽然看起来颜色深，但口感真不错。
还有一个土豆炖一种山野菜的汤，土豆也炖的很烂糊，一咬就像在嘴里化开一样，又面又好吃，但是不知道是什么山野菜，也没好意思问。
野菜和土豆炖有一股清香味，咬起来就很有嚼头，一下又有咬不断，总之这两个菜做个汤真是黄金搭配，即解油腻又是个很好的汤菜。
还有一个就是拌萝卜的小凉菜，酸甜口的，即解油腻又开胃，大家也都很喜欢吃，切的片很薄。
黄米饭和驴马肉，混搭起来很有特色，形成了一组新的组合，好多年没吃到这样的馆子了，来自乡野的原始烹饪味道。
对美食之道的追寻
从抚平每一条路开始
多一点舒适
多一份自在
品味经历带来的味道
