吉林印記 驢馬肉土菜館
如果家鄉是記憶深處的那座房，那麼鄉味就是那扇永遠不關的門。
因為所有的孤寂和懷鄉，最終都會化作一口熱飯，然後歸於那些平淡又不平凡的日常。
今天去一個生態園參觀，他們的老總劉大哥很神秘的對我們說，今天帶你們去吃點好吃的。
我們想可能會是小笨雞或者小笨魚什麼的，應該沒什麼懸念。
誰知道大哥開車帶我們到了一個驢馬肉土菜館。
這個地方倒是很新奇，在農村的道邊上，招牌普普通通用藍底做的，房子看起來也有些年頭了，一進門是個安倍的畫像，寫著"爺屋裡請！"看著挺誇張和搞笑的。
一進屋右手邊靠牆的地方有個灶臺，灶臺上有兩口大鍋，烀的肉應該是驢肉和馬肉，還冒著熱氣，都是大塊的，看著就有食慾。
這是一個很有特色的鄉土館子，在市裡現在很難吃到了，我們去的時候已經有兩桌開吃了，看他們吃的很香甜。
我們在屋裡坐著聊天，隨便出去逛逛，就看到了這個。
又進屋坐了一會兒，開始上菜，竟然發現了好久不見的黏米飯，他們叫黃米飯，滿滿的一小碗，真是童年的感覺，但是吃法很奇怪，要拌上特製的滷，黏米飯的獨有清香，加上滷中肉湯的香氣，混成一種很奇妙的感覺。
上了一盤辣椒炒驢肉，外面應該是爆炒，已經顏色發深紅，稍微幹一點，但是裡面的肉是驢肉，咬起來很有嚼頭，有瘦肉和筋混搭。
旁邊的小夥伴建議我吃口辣椒，說一點也不辣，但是我真的沒有那個勇氣呀。
馬肉燉土豆，土豆的塊很大，是農家院的切法，但是肉味已經燉到土豆裡，土豆又面又爛，還有一種馬肉的香味，吃起來很爽。
馬肉很香，咬起來有點像燉牛肉中的牛肉絲，全是瘦肉，但是燉的火候很好，比牛肉要好咬，說起來有好多年沒吃馬肉了，這下可過癮了。
他家的涼菜，拌的也很有滋味，吃起來很清爽，雖然看起來顏色深，但口感真不錯。
還有一個土豆燉一種山野菜的湯，土豆也燉的很爛糊，一咬就像在嘴裡化開一樣，又面又好吃，但是不知道是什麼山野菜，也沒好意思問。
野菜和土豆燉有一股清香味，咬起來就很有嚼頭，一下又有咬不斷，總之這兩個菜做個湯真是黃金搭配，即解油膩又是個很好的湯菜。
還有一個就是拌蘿蔔的小涼菜，酸甜口的，即解油膩又開胃，大家也都很喜歡吃，切的片很薄。
黃米飯和驢馬肉，混搭起來很有特色，形成了一組新的組合，好多年沒吃到這樣的館子了，來自鄉野的原始烹飪味道。
對美食之道的追尋
從撫平每一條路開始
多一點舒適
多一份自在
品味經歷帶來的味道
