排骨湯這樣做,簡單又好喝

排骨湯這樣做,簡單又好喝

胡蘿蔔,中含蛋白質,脂肪、糖類化合物(蔗糖、葡萄糖),粗纖維,鈣、磷、鐵,硫胺素,核黃素,尼克酰,抗壞血酸,揮發油(α-蒎烯,茨烯,月桂烯,檸檬烯)等成分。胡蘿蔔不僅營養全面,也有很好的醫療作用,胡蘿蔔素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長髮育及參與視紫紅質合成等重要功效。還可以用於消化不良,久痢,咳嗽,夜盲症。

玉米中的維生素B6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排洩的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C等,有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。

胡蘿蔔玉米排骨湯口味屬於家常味,是一道湯譜。它口感飽滿 回味悠長色味俱佳,小編非常喜歡。在吃飯前喝一碗胡蘿蔔玉米排骨湯,會有一種滿滿的幸福感。小編給大家介紹很簡單實用的胡蘿蔔玉米排骨湯做法。

排骨湯這樣做,簡單又好喝

主料:排骨、甜玉米、胡蘿蔔。

配料:白醋、鹽。

工具:電飯鍋。

小編的理想是使用最簡單的最普通的調料燒出最美味、最健康、最營養的食物。

做法和步驟:

第一步,將排骨剁好,並將排骨瀝水。排骨過水的目的是將多餘的血水去掉,使煲出的排骨湯更美味。

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第二步,將準備好的甜玉米洗乾淨並切段,可以根據自己的感覺來決定玉米段的大小。

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第三步,需要準備胡蘿蔔了。將準備好的胡蘿蔔洗乾淨並切段,可以根據自己的感覺來決定胡蘿蔔段的大小。是不是太隨便了?

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第四步,瀝水的排骨開始下鍋啦。小火煲湯,待30分鐘後加入切好的玉米段,鍋5分鐘後加入切好的胡蘿蔔段。因此因為胡蘿蔔比較容易熟爛,所以我選擇最後加入。再滴幾許醋可以讓蛋白質溶解得更充分,醋不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中,還能使湯味更加鮮美。

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第五步,再將胡蘿蔔玉米排骨湯燉20分鐘後,美味的胡蘿蔔玉米排骨湯可以出鍋了。這樣燉的排骨湯健胃清熱,補充多種維生素。

排骨湯這樣做,簡單又好喝

中國人愛喝湯,尤其是南方人特別喜歡喝湯,吃飯要是沒有湯的話,會覺得吃不下去食物。特別是在冬天,飯前喝一碗暖暖胡蘿蔔玉米排骨是湯,那感覺真是無法形容的開心和滿足。喜歡的喝湯的各位小夥伴不妨試一試。

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