大家好，欢迎来的蜜茶美食，因为生病了好几天没有写文了，今天好一点了，给大家分享一下我们这里的风味特色小吃，洋芋沫沫，也叫洋芋丸子，我从小吃到大，很好吃哦，这个估计北方人可以吃的惯，南方人怕是吃不惯。不过喜欢吃洋芋的都可以试试。
这是我做的洋芋沫沫成品，配上料汁怎么都吃不够。
做法1，准备几个洋芋去皮洗净备用。洋芋也叫土豆，每个地方的叫法不一样。
2，把洗净的土豆切碎用榨汁机打成土豆泥沉淀一下去除土豆泥里面多余的水分，再倒上一些干淀粉搅拌均匀备用。
3，把搅拌好的土豆泥揉成小圆球凉水上锅蒸大概15分钟左右即可关火出锅。
4，准备料汁：给碗中放蒜泥，辣椒油，味精，葱花，花椒粉，姜粉，醋，生抽老抽，香油搅拌均匀即可。
5，洋芋沫沫蒸熟出锅装盘。
6，最后把调好的料汁均匀的淋在上面就可以开吃了。
我们这里做这个洋芋沫沫是用专用工具手工制作的，因为工具不好买，所以我们建议大家用榨汁机把土豆打成土豆泥。口感其实差不多。
喜欢的可以试试。
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