作为一名出生在农村的70后，小时候，也就是80年代，我们这里农村的主食是，玉米面饭。
因为地处西北黄土高原，土地贫瘠，我们农村种地基本是靠天吃饭，而小麦的产量极低。当时农村比较穷，吃饭都是个问题。所以为了解决最基本的吃饭的问题，我们大多种植玉米这种高产的粮食作物。因此，那时候，玉米面成为当时每个家庭的主食。
家庭情况比较困难的，基本上每顿以玉米面糊糊为主食，就是在锅里面烧的极清的玉米面汤。而家庭情况较好的，就可以擀一顿玉米面棒棒。
小时候常吃的玉米棒棒，是妈妈做的浆水面，玉米面棒棒，和上洋芋，那叫一个香啊。
西北人多爱吃面，尤其是70后以前的人，都爱吃杂粮面，因为这面里面有一种情怀:小时候的味道，妈妈的味道。
老婆知道我爱吃玉米面，而00后的儿子不喜欢吃面，尤其是玉米面。所以，经常家中吃饭的时候，三个人两种饭:儿子吃着米饭，而老婆给我做的是玉米面。
做玉米面必须用开水烫，烫出面里面的香味和甜味。玉米面不好和，必须和一些白面，才能揉成团。用木棍做成的擀面杖擀成薄厚适中的面片，用刀切成条。
锅中加上洋芋条条一块儿煮熟，调上韭菜炒的小菜和盐醋，爱吃辣子的，再来一勺辣子，吃的满头大汗，这个舒坦劲儿，别提多美了。
玉米面棒棒，一碗有色彩的面，一碗有故事的面，一碗有情怀的面。
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