大家好，歡迎來的蜜茶美食，因為生病了好幾天沒有寫文了，今天好一點了，給大家分享一下我們這裡的風味特色小吃，洋芋沫沫，也叫洋芋丸子，我從小吃到大，很好吃哦，這個估計北方人可以吃的慣，南方人怕是吃不慣。不過喜歡吃洋芋的都可以試試。
這是我做的洋芋沫沫成品，配上料汁怎麼都吃不夠。
做法1，準備幾個洋芋去皮洗淨備用。洋芋也叫土豆，每個地方的叫法不一樣。
2，把洗淨的土豆切碎用榨汁機打成土豆泥沉澱一下去除土豆泥裡面多餘的水分，再倒上一些幹澱粉攪拌均勻備用。
3，把攪拌好的土豆泥揉成小圓球涼水上鍋蒸大概15分鐘左右即可關火出鍋。
4，準備料汁：給碗中放蒜泥，辣椒油，味精，蔥花，花椒粉，姜粉，醋，生抽老抽，香油攪拌均勻即可。
5，洋芋沫沫蒸熟出鍋裝盤。
6，最後把調好的料汁均勻的淋在上面就可以開吃了。
我們這裡做這個洋芋沫沫是用專用工具手工製作的，因為工具不好買，所以我們建議大家用榨汁機把土豆打成土豆泥。口感其實差不多。
喜歡的可以試試。
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