西昌，一座春天栖息的城市，湖光山色的邛海与庐山相伴让人流连忘返，而西昌街头巷尾的美食却让你想扎根于在这里！大家都知道其实每个城市都有属于自己的饮食风味，但很多城市的美食却被埋没了，接下来就给大家介绍一下西昌当地最好吃几道美食！
1、西昌醉虾
醉虾是西昌人日常非常爱吃的一道凉菜美食，而且做法也非常奇特，从西昌邛海抓的鲜活的虾用料腌制好之后可以直接食用，保存了活虾的鲜味，又有料的香味，十分可口。简单来说醉虾，是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了，不仅口感鲜嫩爽滑，而且还有一股浓郁的酒香味。
2、西昌米粉
西昌米粉味道非常的丰富。就米粉而言，就和传统面条一样，有纯手工的粗粉，也有机器制成的各种粗细的粉。西昌米粉最大的特点就是，它不仅汤底香浓可口，而且食材非常丰富，再加上一勺特制的辣椒，吃上一碗真的非常鲜美过瘾。
3、坨坨肉
坨坨肉是一道非常传统的彝族美食，彝语叫做“乌色色脚”，意思就是猪肉块块，吃时需用双手拿肉。其味非常鲜美，因煮时不能烂炖，而是看“火候”，“火候”一到即熟，“火候”不到则肉生，“火候”稍过则肉硬，因此，一般人不会做。最后直接把猪肉蘸着蒜水，盐和花椒一起吃，口感真的非常鲜嫩可口。
4、西昌夺命洋芋
西昌夺命洋芋是四川省凉山州西昌市的特色美食。 却由于洋芋的辣味十足，被大家戏称夺命，因此西昌炸洋芋就出名了。很多人听到这个名字的时候，就觉得非常霸气，其实它主要是把土豆切成波浪条，然后在锅中炸制金黄酥脆，最后洒上辣椒、酸菜，折耳根，香菜等食材，吃起来真的非常香辣过瘾。
不知道大家有没有吃过这些特色西昌美食？想吃的不妨可以亲自去品尝一下！大家还有哪些需要补充的呢，欢迎评论区留言评论
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