飲食 | 平衡膳食可以降低心血管病的風險
之前幾期的文章中我們講到了心血管病的幾大危險因素，包括高血壓（雪花飄飄，血壓也飄了怎麼辦？）、吸菸（煙緲緲兮心肺寒，菸草一進兮不復還）、血脂異常（過年大吃大喝，你有考慮過心臟的感受嗎？）、糖尿病（別讓糖尿病傷了心）等，並就其危害及治療進行了相關闡述。
今天，我們來了解另外一種危險因素——不平衡膳食。
何為不平衡膳食呢？
不平衡膳食是指營養成分和結構不合理並會導致疾病的膳食。
心血管病的不平衡膳食因素主要有：
（1）飽和脂肪攝入比例過高；
（2）總熱量攝入過多；
（3）膽固醇攝入過多；
（4）鈉攝入過多和鉀攝入過少；
（5）蔬菜和水果攝入過少。
營養學研究表明合理膳食是預防和治療心血管病多重危險，降低心血管病的重要措施之一。心血管病高危人群應在保持營養平衡的基礎上，針對個體情況採取有效的膳食干預措施。
具體措施：
1. 減少膳食總熱量
調整重點為減少高熱量食物的攝入，增加低熱量食物的比例，包括：
（1）不吃或少吃高脂肪食品及高糖食品；
（2）食用油，控制在20g/d（約2湯匙）；
（3）適當控制穀類攝入量，增加低能量密度食物攝入比例，如蔬菜、水果。
2. 限鹽
食鹽攝入總量<6g/d，可採取如下措施：
（1）減少烹調用鹽；
（2）控制醬油、黃醬等含鹽高的調味品用量；
（3）少食或不食鹹菜、加工肉製品及含鹽高的零食。
3. 若飲酒，男性酒精攝入量<25g/d，女性<6g/d
經計算後，男性白酒（39°）攝入量不應超過80ml/d，葡萄酒不超過200ml/d，啤酒不超過600ml/d。
4. 補充膳食鈣
最好的方法是增加含鈣量較高的奶類和豆類食品。
5. 補充食物纖維素、抗氧化維生素和鉀
這可以通過增加蔬菜、水果及粗糧攝入來達到。
6. 降低膳食膽固醇攝入量
限制高膽固醇食物攝入，瘦肉<75g/d，蛋黃<4個／周（如已患有高膽固醇血癥，則應不吃或少吃蛋黃），儘量避免吃動物內臟。
7. 調整脂肪酸的比例
（1）選擇不飽和脂肪酸較多的植物油作為烹飪油；
（2）少用飽和脂肪酸含量較高的動物脂肪，以及棕櫚油、椰子油和人造黃油等；增加富含ω-3多不飽和脂肪酸的深海魚類的淡水魚類攝入量；
（3）適量補充硬果類和豆類食品。
今天的“飲食 | 平衡膳食可以降低心血管病的風險”就分享到這裡了，咱們下次再見，
