英紐林 2016-01-08
是不是感覺吃飽飯以後，肚子裡就沒地方再裝下其他食物了？最新研究發現這可能是腸道細菌在發揮作用。來自法國的科學家發現餐後20分鐘時間內腸道菌群會產生一些蛋白抑制食慾，相關研究結果發表在國際學術期刊cell metabolism 上 。研究人員還發現將這些細菌蛋白注入小鼠和大鼠體內，能夠作用於腦部神經元導致食慾受到抑制，這表明腸道細菌可能幫助我們調節了進食時間以及飯量。
研究人員首次發現腸道共生的大腸桿菌"吃飽了"以後會產生一些細菌蛋白，這些細菌蛋白能夠影響腸腦軸信號分子的釋放（比如GLP-1以及PYY）,並激活腦部的食慾調控神經元。
研究人員表示，目前有許多關於不同病理條件下腸道菌群組成的研究，但是他們並沒有對這些關聯背後的機制進行深入探討，而這項研究表明大腸桿菌產生的細菌蛋白參與了機體用於調節飽腹感的信號途徑，現在我們進一步瞭解腸道菌群的改變如何影響生理機能。
在這項研究中，研究人員發現進食20分鐘之後，腸道內的大腸桿菌會合成一些與進食之前不同的蛋白。而20分鐘似乎也是一個人餐後開始產生飽腹感並感覺到厭倦所需要的時間。研究人員對這一發現感到非常興奮，於是他們開始對餐前和餐後的細菌蛋白進行分析。
他們發現將進食後產生的小劑量細菌蛋白注入實驗動物體內可以抑制飢餓以及自由進食狀態下大鼠和小鼠的食物攝取。進一步分析發現餐後產生的細菌蛋白能夠刺激PYY（一種與飽腹感形成有關的激素）的釋放，然而飢餓狀態下的細菌蛋白並不會產生這種現象。
研究人員隨後又檢測了一種存在於血液中的餐後細菌蛋白ClpB。雖然這種蛋白在小鼠和大鼠血液中的水平在餐後20分鐘內沒有發生改變，但是它與糞便中的ClpB DNA含量具有相關性，這表明ClpB可能在腸道細菌組成與宿主食慾調控之間建立了聯繫。研究人員還發現ClpB能夠促進食慾抑制性神經元的激活。但其他大腸桿菌蛋白以及由其他細菌產生的蛋白在飢餓感與飽腹感調節方面的作用還沒有得到研究。
綜上所述，這項研究表明細菌在生理情況下通過刺激多種參與食慾調節的激素表達參與食慾調節，除此之外，研究人員還表示腸道菌群產生的蛋白可以長期存在於血液中，調節腦部的信號途徑。
推薦原文獻：
doi:10.1016/j.cmet.2015.10.017
Gut Commensal E. coli Proteins Activate Host Satiety Pathways following Nutrient-Induced Bacterial Growth
