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我觉得一杯好喝的奶茶，茶，奶，果糖都缺一不可吧。但是开店遇到几个顾客问我，茶桶里那个红色的液体是什么，我说是红茶。他们感觉不可思议，怎么会有茶。第一代奶茶店，基本上都是那种粉冲出来就是奶茶。当然了，那个年代，奶茶的成本低，品种不多，是很暴利的。在现在这个时代，奶茶的品种繁多，什么奶盖茶，水果茶等更新速度很快，饮品的发展也成饱和状态。那些品牌店也都有自己的特色，但万变不离其宗，出来的口感什么的也差不多。
马可随记
一杯奶茶的配料大多含有奶精、香精、果浆、珍珠、椰果等；我觉得让我选一样提出奶茶的话那就是奶精。
什么是奶精
奶精学名叫做植脂末，可替代牛奶脂肪、可可脂肪和乳蛋白。
一般用于咖啡饮料，含乳制品的饮料、冰激凌中，能够增加香味，增强口感。
植脂末的溶解性很好，可以在食品加工的过程中替代奶粉，降低生产成本。
经常食用奶精有什么影响
主要是奶精中含有反式脂肪酸。
制作奶精的时候会使用一种叫做氢化植物油的原料，如果在氢化工艺不成熟的情况下，就会产生反式脂肪酸。这个玩意儿会诱发血管硬化，增加心脏病、血管疾病的危险发生；
而且营养成分含量低，热量高，长期食用还会发胖，所以尽量少饮用这种含有奶精的饮品呀～
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