最近"二師兄"成了大明星，豬肉大幅漲價，大家都感嘆說：快吃不起肉了。
我們家就不一樣了，不是家裡很有錢，而是喜歡吃魚，因為我們家奶奶總是說：吃魚好，甜！
魚的營養價值高就不用我說了，對魚的味道，一般人都會用"鮮"，而奶奶卻說是："甜"。菜品本身的"酸甜苦辣"， 當我們總記得一種味道的時候，往往就被脫離了。
我將魚的鮮味吃下去了，甜味用來討好你。
奶奶可以說是一位幸福的小女人，她有一位廚神丈夫，我們家的老爺爺。記得爺爺跟奶奶結婚五十週年紀念日是2008年，那一天，爺爺悄悄叫小女兒買了一束鮮花，吃飯的時候送給奶奶，奶奶那笑得可開花了。
爺爺說：你好美，比花還美。
奶奶說：老成這樣了，還美，幾拾年了你就是嘴巴甜。
爺爺說：做了幾拾年的魚給你吃，你天天說魚很甜，我呢，就把鮮味吃下去了，把甜味留嘴裡，用來討好你。
這招數，就算放在今天，爺爺的狗糧還是撒得滿地都是。
隱藏在廚房裡的幸福，啥味也是甜。
喜歡吃魚也很簡單，蒸、煎、炸、燉、紅燒各種各樣做法，家裡做，飯店吃都有，可我家奶奶外出吃飯一般情況下不吃魚，原因竟然是害怕會被魚骨卡住。奇怪吧，一位常吃魚的人會怕魚骨頭？是阿，聽說奶奶的喉嚨好像特別的窄，又喜歡吃魚，小時候常常被魚骨卡住喉嚨，爺爺能過太外公同意娶得奶奶，聽說就是因為他有一手好絕技：會做無骨魚！
說到魚骨頭，鯽魚就是最好的代表，將鯽魚去掉魚骨頭，聽起來都覺得難。
此圖來至網絡
鯽魚，最普通的淡水魚，也可以說是飯桌上最常見的魚，張愛玲講過："一恨海棠無香，二恨鰣魚有骨，三恨紅樓未完。"
"鯽魚蒸水蛋"是爺爺常給奶奶做的菜，就是奶奶總說的魚很甜的菜品。
此圖來至網絡
從網絡下載的"鯽魚蒸水蛋"，一般做法是先將魚整條煎過或者油炸過，再放在打好的水蛋上一齊隔水蒸熟，吃起來，蛋是很滑，但是吃魚肉就要小心魚刺了。
無骨魚的"鯽魚蒸水蛋"的做出來是這樣的，將魚肉與骨頭分開，再連著水蛋隔水蒸熟，吃起來，滑滑的蛋與魚肉可以放心的一齊吃用。
這張是沒有放蛋的清蒸做法，很清晰看見魚肉與骨頭分開。
除了無骨鯽魚，爺爺可以把很多魚種做成無骨魚，草魚、鰱魚、大頭魚、青魚等等。
一般南方人吃魚都是喜歡這樣清蒸，口感如奶奶說的新鮮清甜。
這種平淡清蒸，將魚切好放盤，擺幾條薑絲蔥花，灑點鹽放蒸鍋上蒸幾分鐘出鍋了，會撒狗糧爺爺為了表達愛意，還會放幾片紅棗絲。這種超簡單配料的做法沒有波瀾壯闊，沒有紅紅火火，然而，就是這種細水流長的深情，讓奶奶甜在心裡，久久久遠而不會忘懷。
年青人喜歡紅紅火火的話，也沒有問題，來點紅紅的辣椒，噴出火花。
一家子人，熱熱鬧鬧的，來一條大大的大頭魚，魚肉從骨頭單獨切出，放幾片薑片做鍋底，來一鍋清水火鍋，這一鍋奶奶會覺得更甜。
清淡之中偶然也要來點火熱
奶奶的甜，其實還沒這麼簡單，長久的清淡，偶然也要帶點火氣，酥炸九吐魚，我們又叫椒鹽九吐魚，九吐魚的骨頭是軟的，再加上油一炸，連骨頭都一齊吃下去。為了特顯魚味，而不粘太多的油膩，爺爺的這一道椒鹽九吐魚，讓人吃起來沒有厚厚的炸粉，皮脆肉滑，一入口，魚肉很滑好像會自己溜進喉嚨裡。
當我沒時間弄複雜的事情，但我仍然想著你
還有一道菜是在爺爺偶然想偷懶時候，或者是爺爺忙的時候，做的清蒸"獅頭魚"，除了魚頭外，魚身就只有正骨頭一條，魚肉很滑，吃起來真有點甜的味道。
爺爺的一生都用"甜"來愛著奶奶，只是爺爺在2011年先走一步了。奶奶很健朗，時時會跟我們說爺爺很會做菜，特別是魚，好甜。
下次有機會再將爺爺和奶奶的愛情故事分享給大家，爺爺還有很多拿手好菜呢!
補充說明：爺爺的絕技沒有失傳，上面的菜品是他的大孫子做的。
