唐河古稱唐州、泌州，歷史悠久為中州大地上一塊瑰寶。夏、商時代為《禹貢》豫州之域，周為申、蓼、謝、唐國地，自南北朝北魏始，歷為州、縣治所，境內現存寨茨崗、許河、影坑、廻龍寺等仰韶、屈家嶺文化新石器遺址。是東漢光武帝劉秀的大將馬武、光祿大夫樊宏等歷史文化名人故里。
1、桐河桐蛋
桐蛋是唐河縣桐河鄉的名優特產，元、明、清、時已成為宮庭貢品。
2、唐河涼粉
唐河綠豆涼粉特徵，顏色微黃，細嫩清爽，到嘴綿綿爽口。
3、唐河冬棗
冬棗是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種。冬棗結果早，嫁接當年就能結果10月上中旬成熟，果實近圓形，果面平整光潔，果形酷似小蘋果。
4、唐河牛肉
5、牛記油茶
起源清雍正年間，被清雍正帝指定為朝廷貢品。後經傳人牛保勇把牛氏家族祖傳的牛記油茶配料秘方與現代科學技術結合，研製出耐貯藏、食用方便、風味獨特的粉狀油茶。
6、綠豆涼粉
早在四百多年前，唐河民間即用碗豆粉、薯乾等製作涼粉，由於這些原料製成的涼粉質脆，不宜長時間存放，故而許多人萌生了這樣一個念頭：能不能用其他原糧替代豌豆、薯幹做成涼粉？經過多次試驗，一個很偶然的機會，一位姓段的老師傅在一次試製過程中發現用綠豆製成涼粉不僅質軟、彈性強，經涼拌、炒制後口感更佳。
7、祁儀黃酒
相傳祁儀黃酒已有500餘年的歷史，明代有姓祁名儀的人開飯店並經營黃酒，小鎮因此而得名。祁儀黃酒的釀造也由此開始興起。
8、郭灘燒雞
李氏郭灘燒雞始於唐宋鼎盛明清，至今已有四百多年的悠久歷史。素有“肉質鮮嫩”“五香脫骨”之盛名。
9、花生糖
最早出現時間是在公元前475-221年的戰國時候，由於當時各地的都是戰火紛紛，人人自危，一些稍為有錢的人家為了生命安全，都紛紛逃避，遠離戰火。在兵荒馬亂的時期，為了攜帶方便，有錢的人家就將飴糖和花生加在一起熬煮，熬煮過後，再切成不規則的一小塊一小塊的，這就形成了花生糖的始祖，也是世界上最早的花生糖，在12、13世紀，花生糖首先傳入阿拉伯國家，然後傳到希臘和歐洲乃至世界各地。
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