唐河名吃有三寶，綠豆涼粉、郭灘燒雞、井樓羊肉。前兩者已經領教，感覺涼粉勁道，燒雞酥嫩，除去高營養附加值之外，就是口感上佳，可以說方圓百里遠近聞名，不品不為最。今天出差去唐河，朋友的一位老表露一手看家好菜，尤其是唐河羊肉，吃後直呼過癮，肥而不膩，軟糯爽口，小滿時節搵食，可謂養生大補。
這是一道涼拌西芹，材料不用多說，普通西芹炮製而成。關鍵是汆焯水平，可是達到了極致，火候掌握很好，七成熟，既軟又脆，加之調料匹配均勻，吃起來新鮮爽口，營養不流失，保存了時蔬的原有品質，是酌酒好菜。
涼拌西藍花，火候掌握也很到位，清脆適爽，另拌有小量白醋，提鮮入味，成為解酒神器。
這一道農家菜，鄉下人都知道，城裡人卻鮮有人食，那就清蒸馬氏菜，拌小磨芝麻油蒜汁，酸香軟糯，養胃助消化。
涼拌十八豆角，再次強調，火候掌握很準，不像有些店裡製作，半生不熟，咬著嘎嘎響，囫圇吞棗，食後難以下嚥，不消化。而這道菜八成熟，段段酥軟清脆，入嘴兩下即風捲殘雲，不失去向。好吃！
清燉土豆腐。家常小炒，鹹淡適口，軟香溫玉，老少皆宜。
清炒羊肚。看樣子，應該是滷好的羊肚，切片回鍋清炒，吃起來勁道糯軟，香辣清爽，沒有異味，且含有豐富的蛋白質，讚不絕口。
清炒羊頭肉。肥而不膩，入口綿，回味香，一點不辣，完全沒有異味，是一道上佳的下酒好菜。
壓軸大菜，鎮店之寶：清真手抓羊肉。不看別的，就看成色，已饞涎欲滴。上等的井樓羊羔肉，入大鍋清燉，煮至九成熟，足以隔骨離肉，扒肉扯筋，絕不拖泥帶水，吃起來味道新鮮，嚼之有韌，醮蒜蓉汁，肥而不膩，營養上佳，拿出這手藝，沒有十年八年的功夫，火候一般很難達到。
這就是老沙清真手抓羊肉，井樓招牌，無人不知，無人不曉。
主人家不僅烹製一手拿手好菜，還有養花弄鳥之閒情逸致。飯後突然邀請上樓賞花，因為陽臺上的映山紅開了，驚豔無比，雅趣共賞。
這些花草都是主人平時上街時偶然遇到，信手拈來，放置屋頂陽臺上靜養。看這花開得多麼豔！不瞭解花草生活習性，很難能養這麼好，紅、白、粉朵朵爭奇鬥豔，絢麗多姿。一棵上面有三四種花色，明顯是嫁接技術的充分再現。
此乃茶花一種，尚不到開花時季。
映山紅變種，不到開花時季，沒有對比，就沒有傷害。
銀杏盆景，傲骨清奇。
尚未怒放的茶梅。
喜花草，碧綠濃淡，吐故納新。
常綠喬木，青櫸。
印度榕。盆栽觀賞，獨木成林。
變葉木，又名灑金榕。
龜背竹，葉片形狀奇特，光亮翠綠，株形優美，整體觀賞效果非常好，耐陰、耐乾旱，家居良盆。
唐河山地每月花，學名酒瓶蘭。每月都能開，無人不相識。
紅豆杉，珍貴樹種，據說每年只長一寸，生長極其緩慢。
生活在這樣的環境，可見朋友用意何在。勞累一天，喝喝茶，賞賞花，心曠神怡，好高的境界。
這種會說話的八哥，烏毛長喙，善解人意，主人家養了五六隻，重在圖一個樂趣，排遣解悶，好一個自在。
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