知足常樂1510467
你好，我是小鍋。
蒜蓉青龍蝦是一道由青龍蝦、蒜蓉、辣椒等做成的美食。蒜蓉青龍蝦肉鮮香可口，肉質細滑，高蛋白，有營養。
主要食材：青龍蝦1只
所需配料：蒜蓉適量、辣椒適量、鹽少許、油少許
步驟：
1.首先把蒜蓉和辣椒分別剁碎，裝盤備用。
2.把青龍蝦洗乾淨，（在龍蝦頭身分離時，把龍蝦頭裡不能吃的部位去掉）洗乾淨以後給青龍蝦開背備用。（在給龍蝦開背的時候要沿著背部紋路，均勻地把殼剪開。等殼剪開後再把肉剪開或用刀子切開，切忌太著急連殼帶肉一刀剪）
3.開火，冷鍋倒油，等油燒熱了以後，加入蒜蓉和辣椒，再加少許鹽，翻炒出香味。
4.蒜蓉和辣椒炒好以後，用勺子均勻地淋在青龍蝦蝦背上。
4.最後放入鍋蒸，蒸7分鐘左右，就可以享受美味的青龍蝦了。
一道鮮嫩可口的蒜蓉青龍蝦送給你，希望你能有所用。
小鍋美食記
大火的話4分鐘就可以了，不然龍蝦肉太老了。
蒸龍蝦，還是生蠔，開邊蝦的，都要準備個蒜香油！
蒜剁成細泥狀，放入碗中加入少點雞粉味精，淨鍋下油開火燒到油溫八成熱時，潑入裝蒜泥的碗中，邊潑邊用筷子，把碗裡的調料攪拌均勻下，待碗中油溫冷卻時，就成蒜香油。
取平點的平碗，碗低鋪上粉絲，把砍好的龍蝦一塊塊整齊的，碼在裝有粉絲的盤子上，澆上蒜香油，上蒸箱中開大火蒸4分鐘，把蒸好的龍蝦取出淋上蔥花潑入熱油。
這就是一道非常好的粉絲蒸龍蝦！
途塗家庭美食
原料
主料:龍蝦 100克調料:姜 5克 醋 15克 香油 1克 各適量
做法
1.將洗淨的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出；
2.姜切碎成蓉；
3.把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊；
4.將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。
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