寶寶吃蔬菜真的是吃的越多越好嗎？
我們都知道，蔬菜對孩子的健康是很有幫助的。孩子斷奶的時候，蔬菜是孩子營養需求的主要來源。蔬菜裡大量的維生素和膳食纖維可以促進孩子的新陳代謝，幫助孩子消化吸收。
可再好的食物食用起來也要有個度，無論是肉類還是蔬果類，都要講究科學原則，不可過量食用。另外，如果吃菜方式不對的話，也會起到適得其反的作用。
不要強迫孩子吃得太多
如果你的孩子不喜歡吃綠色蔬菜，請不要強迫他吃。如果強迫他吃的話，相對來說營養就會吸收得少，而且也會失去食慾。萬一孩子對蔬菜產生了牴觸情緒，反而得不償失。與其強迫孩子吃，還不如想別的辦法讓孩子自己去吃。
在給寶寶製作蔬菜類輔食時，媽媽們也要注意採用正確的姿勢來處理蔬菜，一旦烹飪方式不對，反而會給寶寶的身體帶來危害喲！
寶寶吃蔬菜，一定要避開這些誤區
1、長時間高溫蒸煮綠葉蔬菜
常見的綠葉菜有菠菜、羽衣甘藍、小油菜、油麥菜等，都是很適合寶寶的輔食。很多寶媽擔心小寶寶無法咀嚼，就做的非常爛。殊不知綠葉菜最有價值的營養是纖維素和維生素，如果煮的過爛，纖維素就會被破壞，維生素也會流失。
建議：烹調綠葉蔬菜時可沸水快速焯一下，剁碎了給寶寶吃，這樣就不存在嚼不爛的問題了。做菜粥時，不能菜和粥一起煮，應該在粥煮好之後，用上述方法把菜加工好後，再撒在粥上。
2、空腹生吃西紅柿
有些媽媽說寶寶生吃西紅柿不舒服，難道是寶寶不能吃？其實，給寶寶吃西紅柿是沒有問題的，但不應該在餐前吃，這容易導致胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。
建議：生的西紅柿儘量在餐後再給寶寶吃。
3、韭菜做熟後存放過久
很多媽媽都在問寶寶能不能吃韭菜。其實韭菜營養豐富，如果你家寶寶腸胃功能不錯，不妨可以給他吃一點。但有一種情況，韭菜絕不能給寶寶吃。就是煮熟後存放過久，裡面大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。
建議：韭菜最好現做現吃，不能久放。除此之外，腸胃不好，消化吸收功能沒有發育好的寶寶也要儘量少吃韭菜。
4、過量使用菠菜
菠菜中含有大量鐵，但還有一種物質叫草酸。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅。
建議：給寶寶吃菠菜時先用熱水燙一下，以去除其中的草酸。但需要注意的是，即使缺鐵的寶寶也不要吃太多。補鐵需要飲食均衡搭配，像牛羊肉、黑木耳、豬肝、紅棗……中的鐵含量也很多，千萬不要只吃菠菜。
5、過量食用胡蘿蔔素
雖然胡蘿蔔素很有營養，但也要給寶寶適量食用。如果寶寶過多飲用胡蘿蔔或西紅柿做的蔬菜汁，有可能會引起胡蘿蔔血癥，寶寶會出現食慾不振、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等症狀。
建議：不要在一天之內給寶寶食用過多胡蘿蔔、西紅柿、草莓、櫻桃等富含胡蘿蔔素的蔬菜和水果。
