【紅棗+蜜棗粽子】
材料：
糯米2000克，
素油45克（可以是沒有氣味的調和油），
泡軟的紅棗250克
幹蜜棗250克
其它需要準備粽子葉
一、處理粽葉、粽繩
幹粽葉和粽絲，在鍋中煮開，然後浸泡半小時，取出清洗乾淨，將粽絲撕成可以扎粽子長度和粗細，太粗太長肯定不合適；
將粽葉在清水中兩面刷洗乾淨，然後用剪刀剪去兩頭即可；
二、處理糯米
將糯米清洗乾淨，倒入約250克清水，蓋上溼布，讓糯米漲發1小時左右，把水分吸收進米里。期間用筷子翻拌幾次，使米洗手水分更均勻；
在米中加入50克左右的素油，這樣粽子的口感會比較滋潤，尤其是剝粽子的時候會比較好剝；
三、包粽子的手法
包粽子的手法，我覺得特別難描述，這裡有視頻，比較直觀，親們可以點開看看
接下來是圖文展示版。說一下包粽子的時候的一些注意點吧。
1、粽葉的光面需要朝裡面，粽葉的根蒂部分需要剪掉，不然在煮粽子的時候容易露米；
2、第一勺米放進去的時候需要按壓一下，扎粽子時候要有一定的力度，不要太鬆。這樣粽子才會有稜有角夠漂亮；
3、很多親說，看了圖文版，看了視頻，感覺自己會了，但是一到實際操作時，發現還是很難將粽子包起來。那是因為需要經驗的累積哦，一般連續包上10個粽子之後，基本上就學會包種子啦。加油！
四、煮粽子
將所有的粽子包好，放入高壓鍋，高度不要超過2/3，加清水持平粽子高度，蓋上蓋子，開煮，上氣後煮60分鐘即可，(看粽子的大小而定)關火，自然洩氣後即可開蓋子吃粽子拉。
保存：冷卻後冷凍保存即可。
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