香菇蒸鸡的用料
三黄鸡半只，干香菇5朵，姜丝适量，红枣5棵，枸杞适量，葱花一小撮，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，花生油适量，生粉适量，白糖一勺，白酒一瓶盖
香菇蒸鸡的做法
步骤1
三黄鸡半只洗净，切块
步骤2
泡发的香菇（一定要用干香菇），切片
步骤3
姜切成丝
步骤4
红枣去核切成圈
步骤5
放盐，生抽，白胡椒粉，白糖，白酒，鸡粉，姜丝，生粉，食用油
步骤6
抓匀
步骤7
再放红枣圈和香菇片，拌匀
步骤8
平铺满盘，鸡肉不要堆起来，堆起来不容易熟，腌制20～30分钟。
步骤9
进蒸箱。
步骤10
蒸20分钟（没有蒸箱的话，水烧开后再蒸）
步骤11
时间到后端出来，撒上枸杞和葱花
步骤12
热锅烧花生油（最好是自榨的，才够香）
步骤13
油热后淋入盘中
步骤14
又滑又嫩，香味十足
步骤15
粤菜都很适合孩子吃。又健康又美味～
香菇蒸鸡的烹饪技巧
用嫩鸡都可以做哟～
作者：我不是合子
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