莧菜有哪些品種？怎樣管理好呢？問答頭條網

2020-10-23 10:19:18 佚名

村民小江

莧菜是一種頗受消費者喜愛的葉類蔬菜，據統計，莧菜有商丘綠莧、青米莧、柳葉莧、木耳莧、圓葉紅莧、尖葉紅米莧等品種。

一、青莧有哪些優良品種

(1)商丘綠莧：商丘市農家品種。該品種生長勢強，成株高兩米左右。莖粗壯直立，基部粗（直徑）3-4釐米。莖幼嫩時呈青綠色，成株時呈紫紅色。葉互生，葉片長於葉柄。植株上下部葉片小，中部葉片大。葉片全長40釐米左右，葉柄長16釐米左右，葉片長25釐米左右、寬14釐米左右。葉全緣，青綠色，長橢圓形。嫩葉柄淺綠色，後變淺紅色。葉肉厚，較柔嫩，品質優良。為中熟種，耐熱力強，產量高，一般頭茬畝產淨菜1000千克以上。

(2)青米莧：上海市農家品種。該品種生長勢強，分枝較多，葉片黃綠色，卵圓形和闊卵圓形，先端圓，全緣，葉面略有皺褶．葉肉較厚，質地柔嫩，品質優良。耐熱，中熟種．上海地區4月中、下旬露地播種，6月上旬可開始間拔上市，從播種到採收需50天左右，可採收3-4次，畝產l500-2000千克。

(3)柳葉莧：廣州市農家品種。該品種葉片披針形，長12釐米，寬4釐米，葉片先端銳尖，邊緣向上捲曲呈湯匙狀，葉片綠色，葉柄青白色，耐熱和耐寒性均較強，適於春秋季栽培，也可作保護地栽培。

(4)木耳莧：南京市地方品種。該品種葉片較小，卵圓形，葉色深綠髮烏，有皺褶。

二、彩色莧有哪些優良品種

(1)圓葉紅莧：江西省南昌地方品種、該品種分枝較多葉片闊卵圓形，葉面微鍛，葉片外圍綠色，中部呈紫紅色，葉柄紅色帶綠，葉肉較厚，品質中等。抽薹早、植株易老，耐熱力中等，為早熟種，從播種到採收需40天左右，江西地區3-6月均可播種，畝產約1200千克。

(2)鴛鴦紅莧菜：湖北武漢市農家品種。該品種因葉片上部綠下部紅而得名．植株長勢中等，葉簇半直立，開展度為25釐米，葉圓形，葉面直徑為4.5釐米。葉全緣，葉面稍皺，葉柄淺紅，莖綠色且泛紅，纖維少，柔嫩多汁，品質好，莖葉小易老化，生長期為40天左右。耐熱，播期長，商品性較好播種較稀時可多次採收側枝，一般畝產2000千克。

(3)尖葉紅米莧：上海市地方品種，又名鑲邊米莧。該品種葉片長卵形，長12釐米，寬5釐米，先端銳尖，葉面微皺，葉邊緣綠色，葉脈周圍紫紅色，葉柄紅色帶綠。較早熟，耐熱力中等。

(4)尖葉花莧：廣州市地方品種。該品種葉片長卵形，長ll釐米，寬4釐米，先端銳尖，葉面較平展，葉邊緣綠色，葉脈周圍紅色，葉柄紅綠色。早熟，耐寒力較強。

鄂北兄弟

【大別山鷹】答疑：莧菜是一年生蔬菜，南方普遍種植。莧菜多以嫩莖葉供食，也可專門培育肥大的莖供食。

莧菜直根發達，莖直立，較粗，綠色或紅色。葉綠色、紫紅色或綠色與紫紅相間。花序腋生和頂生，呈穗狀。種子極小，黑色有光澤，成熟後易脫落。。

莧菜耐熱不耐寒，種子在10℃以下發芽困難，最適生長溫度為23一27℃，在高溫短日照條件下易開花結籽。對土壤要求不嚴，較耐旱，但土壤肥沃、水分充足則生長快，產量高，品質好。

莧菜從春到秋都可以種植，長江中下游於3月一8月下旬，廣州於2一10月，一般播種後30一50天即可收穫。莧菜多行直播，因種子極小，要精細整地，播種要均勻，每畝播種約0.5公斤，播後施較濃人糞。莧菜追肥以速效氮肥為主，多次輕施。夏季栽培正遇高溫乾旱，應與澆水結合，及時追肥，使莖葉長得幼嫩，否則容易開花結果。收穫時，苗高15一20釐米時可間撥收穫，每次收穫後應追肥，一般可收3一4次。