我看人生百態
羊肉是冬季人們最愛吃一種肉食，相比豬肉牛肉等，冬天吃羊肉能夠讓身體更暖和一些。特別是冬至的時候，人們更是想要吃一些羊肉。不管是北方還是南方，羊肉粉店都是隨處可見的。冬季人們早晨出門上班或者上學時，也是很喜歡吃羊肉粉。吃一碗熱騰騰的羊肉粉，喝幾口羊肉粉熱湯，一整天身子都暖和著。
現在很多羊肉粉店都是現殺的羊，因為新鮮的羊肉熬出來的湯才更鮮美，下出來的面才更好吃，你說的用冰凍羊肉這個個別店子其實還是存在的，因為冰凍羊肉成本低粉店的利潤才高，但這不是長遠的，要想粉店生意好食材一定要保證新鮮，不要因小失大。
阿澤的小日子
羊肉是冬季人們最愛吃一種肉食，相比豬肉牛肉等，冬天吃羊肉能夠讓身體更暖和一些。特別是冬至的時候，人們更是想要吃一些羊肉。不管是北方還是南方，羊肉粉店都是隨處可見的。冬季人們早晨出門上班或者上學時，也是很喜歡吃羊肉粉。吃一碗熱騰騰的羊肉粉，喝幾口羊肉粉熱湯，一整天身子都暖和著。
現在很多羊肉粉店都是現殺的羊，因為新鮮的羊肉熬出來的湯才更鮮美，下出來的面才更好吃，你說的用冰凍羊肉這個個別店子其實還是存在的，因為冰凍羊肉成本低粉店的利潤才高，但這不是長遠的，要想粉店生意好食材一定要保證新鮮，不要因小失大。
湘西阿歡
羊肉粉店一般用的是新鮮的山羊肉。除少部分不排除有用凍的羊肉來做羊肉粉，但凍的羊肉做出來的味道跟新鮮山羊肉做出來的味道相差甚遠。特別是肉的鮮味甜味。都會相差很大，還有咀嚼也會有所區別。正宗的羊肉粉是廚子與貴州遵義蝦子羊肉粉。他那邊做出來的味道就是非常正宗好吃。
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