隨著這次疫情的出現，群眾紛紛響應國家號召儘量居家不出。而長期宅在家中我想大家一定和我一樣很是懷念外面的火鍋、燒烤等，卻又不得不面對自己拙劣廚技所做出的家常飯菜。在這個時候，往往一瓶老乾媽救能拯救我們吃不下飯的問題，且我們明知道吃辣條不好卻還是在衛龍面前擺脫不了“真香”定律。這個時候我突然想起一個問題，為什麼老乾媽和衛龍可以經久不衰、在各自的領域一枝獨秀呢？
首先介紹下二者的歷史，衛龍開辦於1999年，是一家專注於休閒零食的民營企業。衛龍辣條在2001年註冊了中國辣條行業的第一個品牌。在2004年遷入漯河工業園區，開始了工業化，正規化的道路。2015年衛龍辣條成立了自己的電商渠道，正式開始進駐京東，天貓，淘寶等各大線上電商平臺。而老乾媽的發家歷史則更具傳奇性，我在這裡簡單提一下，感興趣的讀者可以自行去搜索瞭解更多或者以後有機會的話單獨再出一期專門來講。
衛龍淘寶店鋪的極簡風格設計，不知道各位看起來有沒有點眼熟（手動滑稽）？
1989年，陶華碧在貴陽市南明區龍洞堡的一條街邊開了個簡陋的餐廳，取名“實惠餐廳”，專賣涼粉和冷麵。為了佐餐，她特地製作了麻辣醬，專門用來拌涼粉，結果生意十分興隆。後來她發現很多客人吃完涼粉後，還買一點麻辣醬帶回去，甚至有人不吃涼粉卻專門來買她的麻辣醬。後來，她的涼粉生意越來越差，而麻辣醬卻做多少都不夠賣。1996 年，“貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司”成立，產品定名為“老乾媽”，主要生產風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等20餘個系列產品。時至今日，“老乾媽”已有員工 1000 多名，日產 43 萬瓶辣椒製品，年產值近 5000 萬美元，全國 65 個城市建立了銷售網絡，產品已出口到美國、澳大利亞、加拿大、新西蘭等 30 多個國家和地區，“老乾媽”已發展成為全國知名企業，辣椒製品生產和銷售的龍頭企業。
無敵美味的老乾媽拌飯
在我看來老乾媽和衛龍能夠經久不衰的原因主要有三點：
第一，歷史因素。首先這兩款產品都是20年以上的經營歷史的老牌企業，其產品必定是獲得了市場和消費者的認可，群眾的口碑基礎就是這兩家企業的原生優勢。因此這也就為後來二者的跨界營銷成功奠定了基礎，消費者對於這些品牌有著極強的黏性，因此後來二者的跨界產品一經推出就有許多消費者購買嘗試。
歪果仁的辣條體驗
第二，經營思路。這兩家企業的產品在我看來都是秉承著“把簡單做到極致，把地攤貨做到高大上”的理念去經營的。老乾媽從來不打廣告、不做推銷、也沒有促銷，真正靠消費者之間的口口相傳來達到宣傳的目的，這不得不讓人十分欽佩，簡單的產品、簡單的管理、簡單的生意經，卻造就了不簡單的“老乾媽”。而衛龍辣條也是在創立之初一反行業常態，率先引進了先進的生產設備，後期更是大舉購入先進生產線，購買先進的包裝機，實現生產半自動化向全自動化轉變，提升效率的同時，完全改變辣條小作坊生產的狀態。其簡約精美的包裝，讓人不敢相信這還是辣條，完全顛覆人們對辣條的印象。
衛龍辣條的生產車間
第三，營銷方式。在這一點上兩家企業都採用了網紅模式和懷舊營銷的策略，這種方式不僅僅把兩家企業的歷史優勢發揮的淋漓盡致，同時也巧妙地利用了現今新媒體時代對於此類傳統企業的有利作用。懷舊營銷便是利用了人們對自己童年或青年時期流行過的衣服，食品的記憶會貫穿自己的一生的特點，當這些消費者長大後碰到一些線索喚起對過往時間的回憶時，對這些產品產生的情感會使他們回到過去那種簡單，快樂的時代，繼而樂意繼續嘗試這些產品。衛龍辣條和老乾媽辣醬從包裝到味道幾乎都沒有什麼變化，因此消費者在看到和品嚐到產品的時候往往能夠回憶起伴隨著這種食物根植在自己內心深處的那部分記憶。而這也反應瞭如今的年輕消費者大部分沒有經歷過饑荒與物資貧乏時期所以他們相較於老一輩更願意為了給自己美好的回憶買單。
衛龍潮牌
老乾媽衛衣
與此同時，二者均採取網紅模式來對產品進行營銷，如包含老乾媽元素的服飾參加紐約時裝週和衛龍的各種創意跨界等幾乎每一步操作都是當今的網紅營銷模式，緊跟當今的熱點話題為自己創造流量，在利用自身的品牌效應將流量變現。這兩家企業積極順應時代的變化、杜絕經驗主義和教條主義。這也是他們能在新時代背景下煥發新生的重要原因。
老乾媽跨界衛衣
在我看來，這三點原因是相輔相成、缺一不可的。歷史口碑搭配經營思路保障了其營銷方式的順利實施，營銷方式和經營思路也充分利用了其歷史原生優勢，沒有正確的經營思路再好的歷史基礎和營銷方式也只是空談。這也是現今許多山寨企業需要學習借鑑的，可以看到像旺旺、大白兔等老牌企業也開始紛紛跨界採取這種方式迎合時代潮流。以上觀點僅代表個人看法，歡迎大家有什麼更好的觀點看法點可以在評論區分享出來。
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