自中央環境保護督察組進駐貴州以來，老乾媽高度重視中央環保督察整改工作，嚴格按照中央環保督察組的指示精神，擔當實幹、狠抓落實，整改取得顯著成效。
9月26日，記者來到老乾媽雲關廠區，在企業負責人的帶領下對整改工作進行了走訪瞭解。這些安裝在生產車間樓頂的設備就是老乾媽雲關產區近日剛投入運營的油煙處理設施
據瞭解，在2017年5月22日，針對老乾媽油煙治理的難題，老乾媽邀請了中國環境科學研究院，共同進行油煙治理試驗。通過與中環科院長達5個多月的多次溝通和實地調研、反覆試驗，最終研究出“趨零排放末端燃燒控制方案”，採取的是爐膛燃燒的方式對油煙進行回收處理，燃燒後達到趨零排放，最終徹底攻克了油煙處理難題。
老乾媽公司環保部經理 雷東：第一次燃燒的話就是從爐橋下面，代替空氣參與燃燒；第二個高溫裂解他是在爐膛周圍的通道里面，有超過500°的高溫，通過高溫裂解；第三次燃燒的話就是通過我們的催化劑，在高於300°高溫情況下，讓他催化燃燒，最後達標從這條管道上面排放。
據介紹，
該方案為全國乃至全球油煙處理的最新工藝，也是最新工藝首次應用的示範性項目。通過對中環科院研究試驗的新油煙處理系統跟蹤結果顯示，各項指標優於標準排放要求，且排煙口異味大幅降低，基本實現無異味的治理效果。
老乾媽公司環保部經理 雷東：2017年6月份開始，我們在省市區的幫助下，把中國環科院邀請到我們公司來做實地研究治理，環科院先是在我們公司車間裡面用拿兩口鍋來做實地實驗，最後環科院又把這兩口鍋一比一的搬到北京環科院的實驗基地去建設好這兩個灶，那在那邊又花了兩個月的時間，到今年6月份，那這個技術才基本上成熟。
老乾媽雲關廠區於2017年12月17日開始分階段對生產車間全面停產進行整改，先後停產超過半年的時間。通過老乾媽和中環科院的共同努力，2018年9月20日，老乾媽全部完成了雲關廠區所有灶臺的整改工作。
通過對老乾媽新油煙系統的監測，油煙煙氣量大大消減，經處理後平均排放濃度達到1mg/m³以下和去除率達到90%以上均優於國家標準的要求。
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