生活中,有些细菌在加热的开水中煮3--5分钟就会死亡。
在温度达到50摄氏度以上时，动物通常就会感到非常不舒服。
大多数生物无法在热泉中生存，接近沸点的温度可以煮熟大多数正常的生物，并破坏蛋白质、脂类和遗传物质，但是高温并非热泉生物需要面对的唯一问题，有些热泉中酸性很高，有的则碱性更强，有的则富含砷、硼酸、硅酸以及硫酸。这些热泉中几乎没有氧气，因为高温下氧气不会溶解在水中。生存条件如此恶劣，没有任何复杂的生物能在热泉中生存。
然而,有些细菌的对热的抗性很强。很多嗜热菌都是可以在100摄氏度以上的环境中生长。这种温度对于它来说也就是游个泳。
科学家发现在火山口附近地区生活的细菌甚至可以在120度的环境中生存。这些嗜热菌靠呼吸剧毒气体和化学能生存。
大多数在极热环境中生存的生物都是单细胞细菌或古生菌，但是还有一些微生物能适应如此严酷的环境，例如‘水熊’就是其中一类。
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