省内 233 家餐饮企业、100 家兰州牛肉面企业将分批次恢复正常经营。这是记者 2 月 11 日自省商务厅获悉的。据介绍，目前全省农产品批发市场、城市肉菜市场、生活类超市复工营业率分别达 90％、70％和 95％。
骨干商贸流通企业发挥市场流通主渠道作用
据省商务厅厅长张应华介绍，目前，全省生活必需品市场供应比较充足，价格基本保持平稳，总体市场供应有保障。
从 1 月 20 日起，全省实行生活必需品市场运行监测日报告制度，重点对米、面、油、蔬菜、肉、蛋、奶、方便面等生活必需品每天的市场供求和价格变化情况进行监测，实时掌握我省市场运行和供需情况，保障市场正常供应。从 2 月 10 日数据分析看，重点监测的 12 大类 70 种生活必需品零售价格较前一日微幅上涨 0.12%。其中，桶装食用油上涨 0.14%，猪肉（精瘦肉）上涨 0.79%，灭菌奶（常温奶）上涨 3.78%，食糖上涨 0.1%，蔬菜上涨 0.88%。粮食、禽类、鸡蛋、食盐、水产品、水果、饮用水价格与前一日持平。
同时，我省确定组织采购能力强、货源渠道广、经营品种多、配送辐射面宽的 266 家重点骨干商贸流通企业，发挥市场流通主渠道作用，保障生活必需品供应。包括 51 个农产品批发市场、75 个冷链仓储企业、140 个末端生活超市（其中，省级层面重点把控调度批发市场 10 个，冷链仓储 15 个，末端生活超市 50 个）。目前，这些商贸流通企业货源充足，流通顺畅，销售正常。
兰州市生活必需品市场供应比较充足
兰州市指导商超及时补货，张贴海报告示，明示库存情况、补货周期，稳定市民消费预期。加强对重点骨干企业和超市的实时调度，确保采购量足，配送及时，储备均衡，供应有序，严防断供、断档、空柜、空架问题发生。省商务厅统筹商贸发展资金 300 万元支持兰州市蔬菜供应。目前兰州市生活必需品市场供应比较充足，运行也比较平稳。
省商务厅和兰州海关密切协作，开通疫情防控物资入境绿色通道，对进口救援物资实行 "7×24 小时 " 通关，第一时间为相关物资办理通关手续。截至 2 月 10 日，经兰州中川机场航空口岸进境的口罩约 65 万个，防护服 7000 套，总价值 220 万元。
生活类超市复工营业率达 95％
" 全省实现‘两手并抓’落实商贸流通领域疫情防控。" 据张应华介绍，我省实施商贸流通业疫情防控行动计划，一手抓疫情防控，群防群控、联防联控，一手抓促进生产供应，稳定经济发展。省商务厅制定了生活必需品保供骨干企业清单、商贸流通领域骨干企业纾困清单、商贸流通领域近期复工复产企业清单、重点招商引资项目开工复工清单等 " 四个清单 "，建立了联系机制，组织处级干部 " 一对一 " 联系，落实政策措施，帮助解决问题，让企业应享尽享、不来即享，全面做好防疫情、保稳定、促发展工作。
同时，组织指导农产品批发市场、肉菜市场、冷链仓储、物流配送、超市等严格执行疫情防控卫生标准，目前基本落实了戴口罩、测体温、通风、换气、清洗消毒、应用电子化支付等措施。组织商贸流通企业适时分批分层次复工开业，目前全省农产品批发市场、城市肉菜市场、生活类超市复工营业率分别达 90％、70％和 95％。
100 家兰州牛肉面企业将分批次恢复正常经营
此外，目前全省面粉、大米、猪肉、牛羊肉、蔬菜等基本生活必需品市场供应比较充足，价格也基本保持平稳，市场供应总体上是有保障的。
疫情期间，我省加大了本地生产的耐储存菜的投放量，补充因季节性原因造成的叶菜不足。主要增加土豆、大白菜、莲花菜、洋葱、萝卜等市场投放量。目前省商务厅已经做了安排，计划从商务发展专项资金中统筹安排一部分资金，重点支持大型蔬菜批发市场和冷链仓储企业从云南、广东等叶菜产地加大采购力度，增加储备量。支持资金在一周内可以拨付到位。一旦市场出现短期或局部供应不足，省商务厅会及时汇报省政府或建议市州政府，投放政府储备蔬菜，补充市场短期不足。
下一步，我省将支持有条件的餐饮企业恢复营业。在全省分地区、分层级确定疫情防控措施落实到位、卫生条件许可、经营模式创新、行业带动力强的 233 家餐饮企业、100 家兰州牛肉面企业分批次恢复正常经营。支持餐饮企业采取 " 无接触配送 "" 窗口售卖 "" 顾客门店自提 " 等经营模式，在避免感染的前提下保障市民基本生活需求。（兰州日报）
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