葱爆羊肉的做法

原料：羊肉片250克、大葱1根、酱油15ml、盐5克、香菜一小把、小米椒、花椒粉、姜粉、鸡精。

做法：1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米的短，小米椒切丝备用；

2、油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；

3、看到羊肉片开始变白时，放入切好的大葱和小米椒，加入酱油、盐、花椒粉、姜粉，喜欢孜然的朋友可加入适量孜然粉。翻炒均匀，直到肉片全部变白；

4、羊肉熟后，放入适量鸡精，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。