换季吃梨
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“百果之宗”
《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
中国人吃梨的历史十分久远，古代称为蜜父、快果、玉乳等，并有“百果之宗”的美称。
梨的品种繁多，产地各异，各具特色，如山东的莱阳梨、新疆的库尔勒梨、天津的雪梨、安徽的砀山梨、河北赵县雪花梨及日本的水晶梨、澳洲的啤酒梨等，不胜枚举。
比利时梨
比利时啤梨含有大量果胶（可溶纤维），啤梨果心小，可食率高，果心线较明显。
经后熟后肉质细、软、汁液多，易溶于口，具芳香。风味酸甜，可溶性固形物含量为12.8%，品质上等。比利时长啤梨是理想的婴儿食品，也是食物过敏者的绝佳之选。
比利时啤梨含有大量果胶（可溶纤维），啤梨果心小，可食率高，果心线较明显。经后熟后肉质细、软、汁液多，易溶于口，具芳香。风味酸甜，可溶性固形物含量为12.8%，品质上等。比利时长啤梨是理想的婴儿食品，也是食物过敏者的绝佳之选。
啤梨属于西洋梨的一种，它分为青啤梨和红啤梨，它的风味与国产梨完全不一样。
比利时啤梨属于青啤梨，果皮较厚，果面光滑。蜡质厚，有光泽。锈褐色，果核小，可食部分高，果柄较长，有着像葫芦一样可爱的形状。
吃啤梨要坚持 “吃软不吃硬”，握在手上有软软的感觉时，是啤梨的味道最佳时期。我们平时吃国内的梨，大都挑鲜脆的，而比利时啤梨则正好相反，啤梨甜蜜绵软、肉质细、清凉多汁，易溶于口，芳香四溢。吃啤梨入口即化，像在吃冰淇淋又好像吃巧克力，不像国产梨果肉颗粒大，粗糙。除了有梨的特殊香味外，更兼具了苹果和桃子的芬芳，有着蜜糖般的甜美，它也因此成为了水果中的的新贵。
啤梨刚买回来有些硬，一般放3—5天能软，不用保存在冰箱里，放冰箱里软的慢。
皇冠梨
果皇冠梨实椭圆形，果皮黄色，果面光洁，果点小，无锈斑；果心小，果肉洁白，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，风味酸甜适口。面黄白，果点小类似黄冠苹果。
品质优：皮薄，肉厚，质细，松软多汁，风味酸甜适口且带蜜香，果核小，可食率高
梨含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸等，这些都是人体必需的物质。100克果肉的产热量为37千卡，比同量的其他瓜果热量都高。梨不但能生吃，还可熟吃，味道别具一格。
皇冠梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等
皇冠梨具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃些皇冠梨大有益处。能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。皇冠梨养阴清热、清心润肺。
丰水梨
丰水梨原产于日本农林省园艺试验场，是日本三水梨之一，其品质优于幸水和新水。品质上等，含糖量高达16%，多汁，口感极佳
味美，多汁。性寒， 有润肺、消痰、止咳、降火功效。
丰水梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。丰水梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。丰水梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便等功效。
鸭梨
鸭梨果实尖倒卵形，近果柄处有凸起，似鸭头形状，所以称为鸭梨。果实中大，一般单果重180克，最大可达400克。
果实外形美观，果皮黄绿色，皮薄核小，肉质细脆多汁，酸甜适中，有香气，品质上等。鸭梨具有止咳平喘、醒酒解毒、清心润肺等功效。
西汉时期由真定国进贡宫廷，得名"真定御梨"。过去在天津出口，称"天津鸭梨"，现由本省出口，称"河北鸭梨" "河北鸭梨"以赵县、曲阳、晋州市、藁城、辛集市栽植面积最大，产量最高，5县(市)总产占全区85%以上。1985年全区有鸭梨面积127320亩，产量23516.8万公斤。
鸭梨栽培历史悠久，因其果梗部状似鸭头而得名。鸭梨果个中等偏大，平均单果重170克左右。果实色泽金黄鲜亮，质地鲜嫩多汁，酸甜可口。富含维生素和钙、磷、铁等多种营养成分，具有清肺、化痰、润燥、利便之功效，对咳喘病、高血压等病症有辅助治疗作用，堪称果中佳品。
在国内外享有盛名，号称"三大果霸"之一，畅销广州、福州、北京、天津、上海等地，出口香港、澳门、新加坡、美国、马来西亚、苏联、加拿大和中东十几个国家和地区，年出口量2000多万公斤。
砀山酥梨
砀山梨是一种驰名中外的特色水果，它是梨的一种，因为出产于砀山县而得名
砀山县是有名的生态园区，那里出产的砀山梨个大核小，外表黄亮，皮薄汁浓，果肉是白色，肉质比较粗，有淡淡的香气存在，这种梨除了营养丰富以外，还有出色的食疗功效
砀山酥梨 含有糖分，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。砀山酥梨的主要品种有:金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等当家品种。其中以金盖酥品种质量最佳。1987年砀山全县产 梨一亿多斤。在我们生活中，必不可少的就是水果，其中梨是水果的一种，多吃梨不但对身体好，对我们的皮肤更是有益。
砀山梨是一种驰名中外的特色水果，它是梨的一种，因为出产于砀山县而得名，砀山县是有名的生态园区，那里出产的砀山梨个大核小，外表黄亮，皮薄汁浓，果肉是白色，肉质比较粗，有淡淡的香气存在，这种梨除了营养丰富以外，还有出色的食疗功效
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