某天，群友又在討論一個難題：孩子不喜歡吃蔬菜，怎麼辦？
包括我在內，很多家長都束手無策，真的沒有什麼好辦法。
小Y也不喜歡吃蔬菜，尤其是綠葉菜。
因此，我對蔬菜有關書籍尤其上心，剛好近期收到了一本《蔬菜的植物學》。
拿到書，就被封面和封底上琳琅滿目的蔬菜嚇到了，這個畫面也太過花哨了吧。
還好，大部分蔬菜是認識的：
蔥、茄子、洋蔥、南瓜、辣椒、黃瓜。
居然有橫切圖：西紅柿、蘿蔔、洋蔥。。。
咦，茄子左側哪個是什麼玩意呢？
看問題找答案
翻開前環襯頁，就被問題吸引了。
你知道這些蔬菜的故鄉在哪裡嗎？
蔥、姜、蒜，西瓜，黃瓜，胡蘿蔔、茄子、苦瓜、香蕉、白菜、佛手瓜、辣椒、玉米、馬鈴薯、菠蘿、番茄、南瓜。
不看答案，說對的只有幾種：白菜、玉米、馬鈴薯、辣椒。後面兩種還是前兩天看書才知道的。
雖然經常吃這些蔬菜，但是很多蔬菜都不知道出處。
家長都不知道，孩子就更不可能知道了。
《蔬菜的植物學》的作者盛口滿，在世界地圖的相應位置，畫出了蔬菜水果的圖案。
與孩子一起在世界地圖上尋找植物的故鄉，是件開心的事情。
——媽媽，這裡的菜好少，很快就吃完了。小Y指著北美洲空曠的位置說。
然後，又指著南美洲和亞歐大陸說：
——這兩個地方的蔬菜多，有我喜歡的玉米，還有胡蘿蔔。
——媽媽，這是西瓜，這是香蕉。
在眾多的蔬菜中，孩子一眼就看到了他喜歡的食物。
——咦，這裡有問號。小Y有點疑惑。
——這種蔬菜的故鄉有爭議，還沒有定論。這個也是，這四個問號都是這種情況。
在尋找中學習，孩子不僅認識了世界七大洲的位置，還認識了這些蔬菜的故鄉。
你吃過這些蔬菜嗎？你知道它們的名字嗎？
目錄頁的周圍，擺滿了蔬菜的橫切剖面圖，這個真的有難度。對孩子來說，別說橫切圖，就算是蔬菜實物的正面圖，也不一定說的準確。
我還是不甘心的嘗試了一下：6/31，正確率接近20%.
真是難為作者，畫這麼多橫切圖。
那是因為，作者想從植物學的角度，讓讀者重新認識這些蔬菜。
猜猜我是誰？
《蔬菜的植物學》第60-61頁，作者盛口滿繪製了田野中蔬菜的樣子。
真的很慚愧，俺只認出其中的一個——豆類，還說不清楚具體的名稱。1/10，正確率10%。
俺真的不想做四體不勤，五穀不分的媽媽，也不希望自己的孩子分不清楚麥苗和韭菜。
《蔬菜的植物學》給我提了個醒。
城市裡的孩子到田間地頭的機會較少，看到蔬菜植株的機會更少，我們應該多帶孩子到大自然中去，認識更多的瓜果和蔬菜。如果條件受限，也可以利用好方便的機會，教會孩子認識更多的蔬菜植物。比如閱讀這本《蔬菜的植物學》。
從植物學角度認識蔬菜
封面上蔬菜的橫切圖，讓我對《蔬菜的植物學》這本科普書的專業性，多了一些期待。
橫切圖，是沿著植物短軸切割得到的切面圖，是生物學研究中的一個常用術語。
日常生活中，我們通過植物的外觀形態進行辨別。超市裡，菜市場裡，我們接觸到的蔬菜，需要辨別的是“種”。
【生物學家對植物進行分類，主要是通過觀察植物的形態結構，如被子植物的根、莖、葉、花、果實和種子的形態結構，從這些器官中發現它們共同的或不同的特徵，從而確定它們的親緣關係，在被子植物中，花、果實和種子往往作為分類的重要依據。】《蔬菜的植物學》一書，也是從花、果實、種子、葉，這幾部分進行比較、分類。
蔬菜的花朵
書中，採用了時下流行的“朋友圈”這一說法，方便讀者理解。
【在植物學中，同一個朋友圈的蔬菜就被歸類為同一“科”。】生物的分類單位從大到小依次是：界、門、綱、目、科、屬、種。其中“界”是最大的分類單位，“種”是最基本的分類單位。
同種的生物共同特徵最多，親緣關係最近。
原來，封面上茄子左側那個是“牛蒡"的的花朵。牛蒡是菊科著名的野菜，又叫大力子、東洋參、東洋牛鞭菜等，我國從東北至西南各地均有分佈，在我國已經有一兩千年的食用歷史。
可是，我好像沒吃過，就更不認識牛蒡的花朵了。
牛蒡花朵與菊科紅鳳菜的花朵，更像一些，畢竟兩種植物都屬於同一科。牛蒡是菊科牛蒡屬二年生草本植物；紅鳳菜是菊科三七草屬，多年生草本植物。
我們常吃的紅莧菜是莧科莧屬，一年生草本植物，是另外一個科的食物。
對十字花科的幾種植物，倒是比較熟悉一些。比如蘿蔔、羽衣甘藍。從花朵的形狀看，十字花科植物都是對稱四個花瓣，呈十字型。
在植物分類上，十字花科植物共有378屬，3710多種。我們日常食用的很多蔬菜都屬於十字花科，比如：捲心菜、大白菜、青菜、油菜、甘藍、豆瓣菜、蘿蔔、芥菜、雪裡紅、大頭菜、小白菜、青菜，等等。
小朋友從花朵的形狀上，也能看出相似性來。
——媽媽，這兩朵黃色的花長的很像。孩子指著羽衣甘藍與芥菜花朵說。
——是的，它們都是十字花科的，都有四個花瓣。這朵白色的花（蘿蔔）呢？
——白色花朵也是四個花瓣，與黃色的花朵長的很像。
蔬菜的品種
——媽媽，這是我愛吃的黃瓜。小Y飛快的翻過綠葉菜，翻到了黃瓜家族。
頁面中，粗的，細的，光滑的，帶刺的，除了常見的綠色，還有褐色的赤毛瓜，是沖繩品種。其它的，有美國，中國臺灣等地的品種，印度的品種多一些。
番茄的品種也很多，大的小的，顏色各異。馬來西亞的番茄凹凸不平，看上去與普通的番茄差異很大。
——媽媽，這也是番茄嗎？小Y指著暗紅色的巧克力櫻桃番茄，問我。
——是的，這個也是番茄，顏色像不像巧克力？
——像。
——所以，它是巧克力櫻桃番茄。下邊黃色的是白雪公主番茄。最下邊這個是迷你櫻桃番茄。
——這麼多的番茄啊。孩子自己感嘆道。
胡蘿蔔，南瓜，茄子，蘿蔔。。。每一種蔬菜都有各種形狀，馬來西亞、日本、印度、泰國、中國、美國。。。不同地方，長像各異的蔬菜品種。
這些蔬菜並不是一年四季都有。我特意翻到《蔬菜的植物學》後環襯，與孩子一起學習“四季蔬菜小課堂”。
作者在書籍最後的位置，把書中提及的36種蔬菜按出產的季節做了分類，列出了春夏秋冬四個季節應季蔬菜的拉丁學名，別稱、產期以及挑選方法。
這一內容對家長來說，具有實用價值。
細膩逼真的手繪自然圖鑑
其實，這本由著名博物學家盛口滿手繪的自然圖鑑，是日本童書研究會選定圖書、日本全國學校圖書館協會選定圖書、日本圖書館協會選定圖書。
書中所有的蔬菜插圖全部由盛口滿手繪完成。看了書中的插圖，就知道作者淵博的知識，是多年觀察自然的結果。畫風，美不勝收，不僅認識了更多的蔬菜品種，還對植物的顏色，形狀，有了直觀的認識。這些手繪作品，比照片記錄下來的圖片，更富有生命力。
晚上吃飯的時候，孩子指著碗裡的胡蘿蔔說：媽媽，胡蘿蔔的故鄉在阿富汗。
啊，這是《蔬菜的植物學》帶給孩子的力量。
老母親甚是欣慰。
@擦亮星星，愛閱讀愛旅行愛生活。
閱讀更多 擦亮星星 的文章
