金針菇，一種不被人體消化的神奇特性，讓小夥伴們用來吐槽，真是樂此不疲。他的滑爽勁道的口感又讓我們著實著迷。做法很多，涼拌、涮火鍋都很好吃。今天咱們換個吃法，都說油炸不健康，但誰又能抵擋油炸食物的酥香美味呢？少吃就好。所謂百搭的吃法指的就是調味，撒些許椒鹽，或者辣面孜然、或者更柔和的淋些沙拉醬、蛋黃醬、番茄沙司都是不錯的選擇。做法其實挺簡單，顏值確實很亮眼，家宴聚會來一道，一人搶吃幾塊兒，又顯廚藝又能做到少食健康。喜歡就做做吧~
【視頻】
食材：金針菇 雞蛋 生粉或澱粉
調味：椒鹽 孜然辣面 番茄沙司 沙拉醬等等
1，整捆金針菇，雙手箍緊根部，冷水沖洗，用力甩淨水份，控幹。這樣保持原形，不易散。
2，切去根部。
3，平切成約1釐米厚的片。
4，充分蘸滿蛋液
5，再蘸勻生粉。
6，抖去多餘的粉，不要過於粘連。
7，油溫4-5成熱，入鍋小火炸至表面酥脆即可。
8，裝盤
9，撒上椒鹽或喜歡的各種調料即可，百搭口味想怎麼吃就怎麼吃。
END
---------------------------------
生活不易 美食治癒 一起安安靜靜做道菜
---------------------------------
歡迎關注訂閱《食語集》看視頻更易學，喜歡就轉發分享吧
分享到:
閱讀更多 食語集 的文章
