白菜燉豆腐是一道菜品，製作原料有豆腐(北)，大白菜等。在我國各地隨處可見。製作工藝簡單，材料易得，是一種常見的食物。但各地的製作也不盡相同，且具有一定的減肥功效，對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。此外，白菜燉豆腐也可以加入一定量的豬肉，成為葷食。
白菜燉豆腐
食材：大白菜、 豆腐、 蔥姜、植物油、鹽、味精、大蔥、姜、雞精
操作步驟
1、白菜、豆腐都適當切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。
2、大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出；
3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒；
4、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜；
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
小胖愛心小貼士：
1、燒時白菜不用放太多水。蔬菜裡面還有一定得水分。
分享到:
閱讀更多 食尚胖胖熊 的文章
