吃在广东，吃货一枚，对吃还是挺讲究的。我来介绍一下口味偏淡但是让人惊艳的美食！
精品的粤菜做法比较复杂，精细，费时，原材料使用新鲜。
1，白云猪手
著名广州菜，以猪手为主料，沸水煮至软烂，捞出晾凉后加调料凉拌，沾上蒜蓉酱油或香菜酱油、芥末酱油，都可以，即可食用。其特点是肥而不腻，皮爽脆，皮爽肉滑，口感一流，女生要吃多点，补充满满的胶原蛋白。
2，脆皮叉烧
广东的叉烧大家应该很熟悉，而一般的叉烧是口感稍硬的，而脆皮叉烧的特色就在于表金黄，有种烧猪的皮脆感。脆皮叉烧肉质中，嫩滑到适中，外层是皮爽脆的，外面脆，内部入口即化。
3，各式老火汤
广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的老火靓汤，火候足，时间长，既有药补之效，又有入口之甘甜。各位漂泊在外的广东人，一定会很怀念妈妈煲的老火靓汤，广东女人基本都会煲老火汤，我认为只要是老火汤，都很好喝！
花胶猪肚鸡汤镇楼！
4，蒜蓉粉丝蒸扇贝
不晓得这菜是不是广东菜，在广东的大小酒家蛮常见的。扇贝鲜甜，粉丝把扇贝和蒜蓉的鲜味都吸收了，我认为粉丝才是这道菜的精华，让人食指大动啊。另外蒜蓉粉丝蒸其他海鲜都蛮不错的。
5，避风塘炒虾蟹
这道菜的特色就是蒜蓉，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与虾、蟹共炒，味道和谐，可口极致。
6，顺德菊花鱼生
顺德吃鱼最有名，吃鱼的花样就有几十种。这道菊花鱼生不似一般日式刺身仅以芥末和酱油，顺德鱼生光配料就有十几种——蒜片、姜丝、葱丝、椒丝、酱油、花生碎、芝麻、香芋丝、炸粉丝……
吃鱼生前，先根据个人喜好挑好配料，加以油、盐、糖，和冰好的鱼生一起在碗里拌一拌，然后立马将鱼生佐料调料一口吃进嘴里，各式佐料更将鱼生之鲜美尽情带出，使得满口溢香，无穷回味。不过，顺德鱼生用的是淡水鱼，偶尔吃一次还是可以的，不建议常吃！
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