中午来吃马亿发包子，胡辣汤倒是让我印象深刻
第一次吃马亿发包子，是在经七路，服务差劲，包子冰凉，当时发誓，第一次也是最后一次。
后来听说，海滩街才是老店，经七路是加盟店，所以品质不同。
所以，2019年春节前，和几个老饕来到海滩街老店再吃马亿发包子，当时对包子一致好评，对胡辣汤非常不满。
作为耿直的吃货，也直接跟老板提出了意见，除了加盟店管理外，最大的意见就是胡辣汤要提升一些。
其实胡辣汤想要好喝，除了调味之外，主要是汤底得足够醇厚。记得之前去杨凤花胡辣汤的后厨参观，始终炖着一锅清真高汤，用来制作胡辣汤。
当时海滩街的马亿发包子可能店面偏小，包子做的出色，已经足够吸引人，胡辣汤作为配角，有那样的水平也无可厚非。
如今，马亿发包子从海滩街来到了岗杜北街，门店大了，价格涨了，好在，胡辣汤也提升了一些。
汤底比之前醇厚一些，不过还有提升空间。汤里的肉，用的也不是切片牛肉，而是类似包子馅里边的肉沫，散在汤里，偶尔有惊喜。
一看就是传统豫东做法，胡辣汤上边还加一些芝麻酱，用来提升浓香感觉。
不过，这点但是见仁见智，有人坚决抵制，有人热烈欢迎，总体来说，还是个人味觉记忆，觉得自己从小吃到大的，才是正宗的。
胡辣汤基本过关，包子发挥出色，特别是羊肉粉条、羊肉大葱，感觉香的很。
不妨一起聊聊，在郑州吃早餐，你会选择哪家？
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