2020，我们度过了凛冬，又到了春天，万物复苏的季节，武汉这座美丽的城市也在大家期待的眼神下开始慢慢“复苏”。
在这几个月的等待中，让人最想念的美食，还是那碗人人都爱的武汉热干面。
武汉的热干面，它醒了，它回来了，好久不见，大家和我都很想念，一直等一直等，终于等到啦！！
热干面，是武汉人“过早”的首选，武汉人的“过早”，意为早餐，每天早上有95%的全国最高在外就餐比例。
武汉的“过早”，煎炒蒸炸各种美食，每天来一种，每月不重样。但武汉人还是最爱吃热干面啊！
一碗热干面，不过十来秒时间，却能让百万人欲罢不能。那些数得出的武汉明星都在疯狂安利！看看力宏哥就是这样边吃边点赞的！
热干面对于武汉人而言，不仅仅是一种小吃，更是一种情怀！毕竟离开武汉就再也吃不到正宗的武汉热干面了。
但是还是会有“小朋友”发出疑问，我不在武汉，那我怎么才能吃到正宗的热干面呢？没错，这个时候来看看我们做的百年老字号的武汉热干面！
一碗好的热干面，面条的口感是制胜关键！这款热干面采用的是碱水面，碱能让面不容易变质，同时能让面保持着它的劲道口感！
只有独特的碱面，才能做到根根分明，不会加起来就是一坨，才能和芝麻酱充分“拥抱”，香到酱汁都不放过！
我们的碱面劲道弹韧，久煮不烂，不易断条，中原小麦面的柔、滑、弹、韧，一吃便知美味。
煮几分钟，待到面七八成熟时捞起，筷子一夹，滋溜滋溜，根根分明，每一根都顺滑润口！
如果说“豆瓣酱是川菜的灵魂，那么芝麻酱就是热干面的灵魂”了，真正让热干面分出高下的是芝麻酱！
热干面好不好吃，行不行，也要看它的“灵魂”芝麻酱，外面有些热干面的芝麻酱，要么不香，要么太稠太腻。
我们的芝麻酱是用香气馥郁的芝麻，运用纯石墨细研，get到了线下“同款”醇香的芝麻酱！
用石墨研制的芝麻酱，滋味醇厚，再包裹着弹性劲道的碱面，一大勺倒入热干面中，一口接着一口，一分钟就能吃完！
地道的面，再加上这芝麻酱和各种配料，酱香浓醇、柔滑劲道、香脆酸爽、在味蕾层层爆炸，将热干面的风味发挥到极致！
在武汉吃热干面是一种享受，但在家也一样不可缺少仪式感！馋了许多年的热干面，在家也能自己做啦！
沸水下锅，充分搅拌，把面条煮个5-6分钟左右，直到面条变软没有白芯即可捞出。
捞出后，再倒入芝麻酱，搅拌起来，再把各种配料倒下，让配料充分的和热干面一起“拥抱”，那叫一个香！
想念热干面的味道的时候，就来上一碗，一分钟解决！足不出户，但那个熟悉的味道就又能吃到了。你还在等什么？
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