故宫饮品单,皇帝妃子的常点款,看看你有喝过的吗?

不知从何时起,宫斗剧的关注度越来越高。从很经典的甄嬛传到前不久的延禧攻略、如懿传,都很受欢迎。从剧情的跌但起伏、演员之间的对戏都很精彩,不过我倒很关注里面的美食,藕粉桂花糖糕、枣泥山药糕、牛乳菱粉香糕,听着这些名字就感觉好好吃。但是,好像很少看到影视剧里提到饮品。你们知道故宫里的流行饮料都有什么吗?快来看看皇帝和娘娘都爱喝什么吧。

【奶茶,代言人:皇帝、太后、妃嫔】

奶茶,可以称得上是宫里最受欢迎的饮品了。除了作为皇帝、太后和妃嫔的日常饮品,它还经常登上各种宴席庆典,甚至去寺庙祭祀都会用上它。为了喝到上好的奶茶,清朝还特意请了蒙古那边专业熬茶的人来宫里制作奶茶。

宫廷版奶茶步骤:先取牛乳(125毫升)一杯,加入奶油一勺、黄茶或红茶一勺(约3-4克)、盐少许、糖半勺,之后置于火上熬煮即可。这里的茶叶要先拿开水冲泡出茶香味最好。且熬煮时间掌握在3分钟左右,喜欢茶味浓的就多放点茶叶吧。


故宫饮品单,皇帝妃子的常点款,看看你有喝过的吗?

【酸梅汤,代言人:乾隆】

满族人喜欢喝酸的东西是有据可考的,因为他们喜欢打鱼狩猎,又爱吃肉食,所以研究出了酸汤子来搭配肉食。但是酸汤子是由玉米面发酵而成,淀粉含量高,为了减肥,乾隆皇帝命令御茶膳房调整菜谱。但是这可把御茶膳房的人愁坏了,不过好在最后

研究出了能代替酸汤子的饮品-酸梅汤。

宫廷版酸梅汤:香薷、乌梅、陈皮、山楂、桂花、冰糖一起熬煮。这里香薷是味药材,用来治疗暑湿感冒,所以咱们自己做的时候可以不加入香薷。

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【玫瑰花露,代言人:慈禧】

不知道为什么,慈禧一直很喜欢玫瑰,有关玫瑰的一切她都喜欢,吃、用、喝都离不开。玫瑰露、玫瑰花露水、玫瑰油都是慈禧要求研制出来的,还有最近挺流行的用玫瑰汁坐口红原料,起源就是慈禧太后。


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