过完了元宵，可以说一年的春节假期真正结束了，春节作为中国人的第一大传统节日，各路商家都围绕着春节做着各式各样的营销，期待着在新的一年里企业业绩的开门红。有的企业做的风生水起，有的企业却差强人意。而以欧丽薇兰等品牌为代表的橄榄油企业就是差强人意企业的代表了。
欧丽薇兰无疑是国内消费者识别度最高的橄榄油品牌
橄榄油作为礼品而兴起，简单粗暴
随着我国老百姓生活水平的提高，不知从什么时候开始，橄榄油这个西方的舶来品走进了中国家庭的餐桌。每逢春节临近，满大街的橄榄油的广告让越来越多的人知道了这样的一个产品，其高端大气健康上档次的形象使其成为了很多消费者春节走亲访友的礼品选择之一。
打着皇室用油的噱头让贝蒂斯着实活了一把
铺天盖地的“谢霆锋的十二道锋味”和“阿方索十三世皇室用油”的宣传，让欧丽薇兰和贝蒂斯顺理成章的成为了国内消费者心中的领导品牌，尽管并不知道橄榄油到底怎么好，但是明星的高档餐厅用油总没有问题吧？皇室的用油总没有问题吧？商家就是抓住了消费者的这个心理让大家简单粗暴的接受了这样的一个舶来品。
宣传模式注定了橄榄油难以广谱
为什么同样的价格橄榄油只能买一个玻璃瓶，而玉米大豆油可以买一大桶？这样一个简单的问题大多数消费者却都不能有一个明确的答案。商家在不断渲染自己产品高大上的时候，却没有更多详细说说产品本身到底为何高大上，这样的营销模式很难将产品真正意义上的做的广谱起来。
橄榄油的指标多数消费者都读不懂
以欧丽薇兰为例，品牌内的商品排除规格的不同之后你会发现各种产品还有很多门道，高多酚特级初榨橄榄油、特级初榨橄榄油、橄榄油有什么区别？消费者在不了解这些内容的情况下，如何可以指望消费者可以真正的接受这样的产品呢？为什么商家在宣传的时候不能够大大方方的告诉消费者：“在欧洲一般只食用特级初榨橄榄油，因为特级初榨橄榄油是采用物理冷榨技术新鲜压榨而成的，没有任何的化学成分添加，酸度≤0.5%（在国内的标准是≤0.8%），这样的油才是真正的健康好油。而那些混合橄榄油中的添加化学成分和较高的酸度往往会破坏橄榄油原有的营养成分，反而不利于人体的健康”？为什么商家在宣传的时候不能够大大方方的告诉消费者：“特级初榨橄榄油的品质的重要标识就是酸度，酸度越低橄榄果原料的压榨就越新鲜，品质就越高”？……
不让消费者彻底的了解橄榄油，如何可以指望消费者真正的接受它呢？
餐桌文化的融合长路漫漫
橄榄油在西方被誉为“液体黄金”，作为由纯天然木本植物的果实物理冷榨而成的果汁经过油水分离之后的产物，纯自然无添加无转基因确立了其品质的优势，富含大量的不饱和脂肪酸和多种维生素适合人体健康需求，这才使其成为了家庭饮食的优良伴侣。
但是当橄榄油结合到中国人的传统餐桌文化的时候，一切远没有想象中的那么顺利。我们在使用橄榄油来炒菜的时候很难符合目前多数群体对于油香味这种传统口味的习惯需求，甚至略带橄榄味的芳香在炒制蔬菜的时候反而会成为一种让人难以接受的怪味。
橄榄油和中国的餐桌文化的融合长路漫漫
而作为西式餐饮中橄榄油的主要使用范畴——凉拌等冷菜，这些菜式在国内又远没有达到盛行的程度，加上还有香油、麻油等替代品的存在，导致橄榄油的使用率难以提高。
至于煎炸等项目，玉米油、葵花籽油、黄油的各种香味让人欲罢不能，青涩的橄榄味想要致胜也有很长的路要走。这样的种种让橄榄油想在国内盛行起来还有很长的路要走。
饮食文化入手，从小培养家庭健康食用油理念
饮食习惯都是从小养成的，随着中国家庭生活水平的提高，家长往往都想要给孩子更好的物质条件。作为健康食用油的代表，橄榄油无疑是一个很好的选择，橄榄油富含的大量维生素和多酚成分有利于孩子的脑部的早期发育，大量不饱和脂肪酸可以合理的控制早期儿童饮食中孩子对于油脂的摄入，让孩子健康成长的同时，养成食用橄榄油的习惯，从而带动家庭饮食习惯的改变。这样才能让橄榄油在国内百姓的餐桌上更好的普及起来。
从儿童饮食开始改变饮食文化才能让橄榄油更好的融入国内
长路漫漫始于足下，橄榄油企业想要真正的落地生根还有很长的路要走。
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