又到了吃芋头的季节了，城里的菜市场到处是芋头的香味。有红皮白肉的、有白皮红肉的，味道各不相同。今天买了几个，做了一道红烧芋头，粉粉的，却不像回忆中的味道！
吃起芋头便想起了小时候的事了。小时候，我们不需要买芋头，到田地里扒了几个就可以吃了。家家户户多少都有点芋头，到了秋末芋头成熟出土的季节，我跟奶奶也忙了起来。芋头，多挖一点可以拿到市场上卖，剩下的留着自己吃。奶奶虽然白发苍苍了，但和我一样扛着锄头，经常在田间地头劳作。
桂东的芋头好吃，但不好挖。桂东山多平地少，如果大规模种植，挖起来是非常麻烦的，机器进不来，只能靠人工一锄一锄挖，每一株芋头都流淌着农民的汗水，像我们家还好，只是在家旁边的院子里种了点，随时可以挖一点来吃。
芋头的秧苗长得很长，奶奶和我先把它们割掉。之后我便扛起锄子刨起来，“一个、两个、三个……”一个个芋头破土而出，在阳光的照耀下格外可爱。我们把它们装进竹篓里，看着装了半筐的芋头，我们都笑了。
乘着午后的阳光，我们踏上了回家的路。共同清洗着芋头，有说有笑，生活如此幸福！
想以前有时到了晚上，奶奶烧完饭之后，就拿两个芋头放到锅里的热水里，两个小时后把芋头拿出来。“啊！好香啊！”外边的皮轻轻一抿就剥掉了。但最让我难以忘怀的还是红烧芋头，那是我这一生都抹不掉的味道。
学着奶奶的样子把芋头切块，自家种的青红辣椒切开备用，奶奶在一边帮忙烧着柴火。
芋头用水焯熟后即可下锅与青红椒爆炒，翻炒几下即可装盘出锅。
小时候有什么好吃的奶奶总是首先想到我们，出去逛集市总是爱带我们喜欢吃的回来。如今岁月侵蚀了她的头发，脸上的皱纹诉说着岁月的痕迹。
就像这芋头一样
经过足月的生长 ，芋头已经成熟
但因为营养回流，芋头叶子变得逐渐枯黄，柄叶也不再挺拔
可她把毕生都献给了希望的种子
一切在变，不变的是长辈对下一辈的关怀。
轻咬一口芋头， 本是块状的芋头，便像捏好的沙堆散开。 软糯绵滑 ，浓郁却又淡味的芋香。 让人跌进洁白色的云堆里，每个感官都感受着顺滑。
这好吃的芋头
生长在高海拔
800米以上的山地上
不成片
亚热带季风湿润气候
日夜温差大
时雨时晴
凝聚充足养分
全人工种植
疏密合宜
挑担分拣
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