烤肉串(燒烤大全)

一雨一彩虹虹

昨天 12:23

用料

孜然勺

辣椒麵勺

鹽克

孜然粒

胡椒粉

油

1.鹽大半勺、生抽2大勺、老抽1勺，放入切好的肉串拌勻醃製半小時，穿上竹籤

2.烤箱200預熱度預熱5分鐘，穿好的肉串放入墊有錫紙的烤盤裡面，放入烤箱中間層，每隔幾分鐘拿出來翻個面，記得戴手套，不然燙手，刷油，撒孜然粒、孜然粉，辣椒粉、胡椒粉，繼續烤，肉熟了即可，時間根據肉塊大小來定

3.蒜蓉烤茄子教程

3.1烤盤墊一層錫紙，刷一層油，將胖茄子放入烤盤，烤箱230度烤30分鐘～烤箱烤茄子的時間，可以用來切蒜子，然後將切好的蒜蓉放在油鍋里加入鹽一勺、生抽2大勺，老抽少許，孜然粉和辣椒粉適量，快速翻炒均勻即可

3.2烤箱茄子烤好後，取出用刀將茄子對半切開，將炒好的蒜蓉放入茄子上面，用筷子扎一下更入味

3.3再次將茄子放入烤箱烤8分鐘，出爐撒上蔥花即可

4.1.將韭菜清洗乾淨，瀝乾水份，刷一層油，放入烤箱中間層烤5分鐘

4.2.取出，再次刷油，撒一層鹽，辣椒粉，胡椒粉，用刷子搗均勻，再次放入烤箱繼續烤，烤到你喜歡的程度就好

5.1.材料清洗乾淨，青紅椒切片，香菇切片，加入一勺老抽，2勺生抽，少許鹽拌勻即可

5.2.拌勻的材料放入墊有錫紙的烤盤，刷一層油，放入烤箱200度烤8分鐘，取出再刷一層油，繼續烤到自己喜歡的熟度即可

6..材料：鰱魚一條1斤左右

6.1.醃料：生抽2大勺、老抽1勺，鹽1勺，醋和黃酒適量

6.2.刷料和撒料：胡椒粉、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、油

7.1.菜市場買魚時，跟賣家說用來烤的，讓從魚背切開，回家清洗乾淨，上面劃幾刀，用醃料醃製8小時，這樣更入味，著急就3小時

7.2.烤箱200度預熱5分鐘，烤盤墊上錫紙，將魚平鋪在上面放入烤箱中間層烤10分鐘，取出刷一層油，撒上孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，繼續烤10分鐘，再刷一層油，撒上孜然粒和白芝麻，烤箱調到230度烤10分鐘即可！！！

8.烤魚每次吃燒烤必點