據2019年財報顯示，海底撈營收265.56億元，同比增長了56.5%，實現淨利潤23.45億元，同比增長42.4%。
主營利潤率12%，比2018年略有下降。最有意思的是淨資產收益率，22%！
海底撈整體營收上升，但這次疫情復工的風口卻成了眾多頭部餐飲行業“蓄謀已久”漲價的風口機會。
為什麼現在海底撈等企業敢明目張膽的漲價呢？原因很簡單很多友商已經紛紛“倒下”，原來你這麼漲價肯定是眾多罵聲，顧客拍拍屁股選擇走人有下架選擇， 現在卻有不得不選的理由。
現在大家的胃口都憋壞了，報復性消費箭在弦上，不得不發。
其實此次事件還可以從頂層經營者的角度進行思考，海底撈董事長張勇早已不是中國國籍。
2018福布斯中國400富豪榜第19位，2019福布斯新加坡富豪榜 第1位。
通過“移民+離岸信託”常見套路，
張勇夫婦約1,000億市值的海底撈股票全納入了英美普通法系（離岸信託）的保護之下，並最終流回不（對海外收入）徵稅的新加坡。
這樣，即便放入信託的海底撈股份所有權不再屬於張勇，約1,000億市值的海底撈股票也已在中國之外的體系下，能夠傳承下去。
而不用承擔更多的風險和依法所需繳納的費用等，可謂機關算盡，老謀深算。
賺錢的時候張勇是中國人 ，當出錢時他是外國人。
頂層思想怎樣，那公司主體思想必然也受到影響。
疫情對中國的餐飲行業來說是一個分化器，也是淘汰洗牌的加速器。
頭部企業依託自身的綜合實力、抗風險能力、品牌力等紅利擁有漲價的話語權、定價權。
但是一味的為資本市場服務，滿足個人或者公司的野心的行為並不能長久。
商優創服對於此事也做了深入的思考：一個企業經營的業務隨時很迭代甚至消亡，但是這個品牌存在的痕跡不會被磨滅，商優創服要做一個長青的品牌，初心不能變。
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