一、“景德鎮制瓷72道工序”說法
《天工開物》是世界上第一部關於農業和手工業生產的綜合性著作，由明末科學家宋應星所著，共三卷十八篇，全書收錄了農業、手工業，諸如機械、磚瓦、陶瓷、硫磺、燭、紙、兵器、火藥、紡織、染色、製鹽、採煤、榨油等生產方法（全文詳見https://www.gushiwen.org/guwen/tiangong.aspx）。其中的“陶埏[shān]”篇最後總結到“一坯工力，過手七十二方克成器，其中微細節目尚不能盡也。”——這就是“景德鎮制瓷72道工序”說法的出處。
二、對“72道工序”的認知
1、看到過文章探討制瓷到底是否72道工序，《天工開物》裡雖說是“過手七十二方克成器”，但後面還有一句“其中微細節目尚不能盡也”！ 所以，肯定不止72道工序，瓷器燒造本身就工藝多變、發展不斷，應該沒有窮盡詳述制瓷工序到底有多少道的文獻。
2、《天工開物》“陶埏[shān]”篇裡“白瓷”章節裡列舉了當時各地著名窯址，最後展開敘述了“若夫中華四裔馳名獵取者，皆饒郡浮樑景德鎮之產也。”所謂72道工序是這之後的總結，也就是說，72道工序不僅是一個主要工序的概括，而且主要指的是景德鎮制瓷的工序。
3、制瓷工序不是單一的流水線，比如給瓷器上釉，有沾釉法、吹釉法、澆釉法；比如紋飾的製作，有堆雕、扒花、淡描等等，這些都是工序的組成部分，有的是並列關係，有的是並行關係，無法簡單的把制瓷工序梳理成孤立的、唯一的一條生產線。
三、親密接觸“72道工序”
今天給大家分享的是來自景德鎮的“72道工序”青銅雕塑。這組雕塑完工於2015年，凝聚了景德鎮當今48位陶瓷雕塑藝術家集體的智慧和才華。雕塑共66座，製作了兩套，包括了72道工序（人物）。一套在景德鎮市中心的珠山大橋上：
一套在景德鎮中國陶瓷博物館的頂層。博物館的那一套有工序和作者的文字說明。
如果想了解中國的陶瓷文化，建議多去景德鎮，一定要親自近距離觀賞一下這些雕塑實物，它是學習瞭解陶瓷文化不可缺少的資料；這72道工序雕塑的本身，也是值得傳世的藝術精品，是中國陶瓷歷史的榮耀和景德鎮實力的名片。
【小說明：網上也有關於72道工序的圖文，與這72座雕塑涉及的工序名稱不盡相同，正如前面《天工開物》所說：過手七十二方克成器，其中微細節目尚不能盡也。其實工序無數，網文與雕塑各有所選，雕塑中確定的工序是當今景德鎮陶瓷專家們最新的梳理和確認。】
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