奶香片的做法分享,简单又好吃!

奶香片的做法分享,简单又好吃!

奶香片是法棍延伸的一种吃法!奶香片口感酥脆,奶香味浓浓,受很多小朋友个年轻人追捧!我个人也比较喜欢吃奶香片!它的做法也是非常简单的,现在我就分享给大家

【法棍的配料】

高筋粉 1000 水 750 酵母 10 盐 20 种面 200

种面制作:高筋粉 100 水 100 酵母 2

法棍制作:

1、把法棍配料中的所有材料称在一起,用打面机,打成手套膜就行!(注:因为这是做奶香片,不用对法棍太多程序的制作)

2、把法棍面基础醒发一次30分钟左右!然后分成350克一个,再醒发40分钟,然后做成长棍形,发至两倍大就可以烘烤了!烘烤温度上火230°下火200°大约烤制20分钟左右

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【奶香片液的制作】

黄油 750 糖 750 淡奶油 750 蛋清 350

把除蛋清所有材料称在一起,隔水加热使其完全糖化融合!等凉了之后加入蛋清部分,搅拌均匀即可!

【奶香片的做法分享】

1、将烤好的法棍用据刀切成一厘米厚的薄片

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2、把切好的薄片放奶香液中,沾上奶香液,然后把多余的用手轻轻的挂掉!

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均匀的摆放在烤盘中

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3、上火180°下火150°烤制大约15分钟左右取出翻面,再次烤制15分钟使两面金黄!

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4、取出放凉,奶香味十足的奶香片就完成了

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是不是很有食欲?奶香片的做法特别简单,只需要烤制的时候记得翻面,你也能烤出蛋糕店的颜色!记得给关注哦!把想学的打在评论区!


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