法国有望在2021年取代德国成为全球有机葡萄酒消费的领导者
一项新的研究表明，法国将在2021年之前成为世界领先的有机葡萄酒消费国，自2013年以来其消费量已翻了一番。
英国酒类情报和数据研究所IWSR 的最新研究显示，在未来两年中，法国有望超过德国成为世界上最大的消费国，因为预计自2013年以来的消费水平将翻一番。 这是综合了157个国家的消费数据产生的结论。
研究发现，到2023年，法国的有机葡萄酒消费量将占全球市场的20％，领先于目前的领先者德国以及第二大消费国英国和美国。
在2019年的排名中，德国排名第一，其次是法国，英国，意大利和美国。
这些数字表明，全球“普通”葡萄酒的消费量正在下降，有机葡萄酒的消费量仍在增长。
有机葡萄酒协会SudVinBio（朗格多克）的这项研究是在法国准备于2020年1月27日至29日在蒙彼利埃举行“MillésimeBio”有机葡萄酒沙龙展览之际进行的。
IWSR称，法国的有机葡萄酒产量也在增长，从2013年的1.65亿瓶增长到2018年的3.61亿瓶：增长了119％。到2023年，这一数字预计将进一步增加，达到6.13亿瓶。
自然种植葡萄酒的产量也在上升
数据显示，自然种植葡萄酒的产量也在增长，尽管增长速度较慢。
自然种植葡萄酒被称为 “比有机产品更进一步”的茶品，被美国杂志《 Eating Well》描述为“最清洁的葡萄酒”。
人们通常将其解释为：在尽可能少的干预或添加的情况下制成的-不含合成或有机处理，肥料或化学物质；没有过滤，也没有添加亚硫酸盐。
这与有机葡萄酒不同，有机葡萄酒是用有机认证的葡萄制成和收获的，但有时会在生产过程的某些阶段根据生产者的不同而包括某些非合成处理和化学物质。
欧洲的一些有机生产商还可能添加少量的亚硫酸盐（红葡萄酒的含量低于百万分之100（ppm），白葡萄酒的含量低于150 ppm），以延长有机葡萄酒的保质期。
来自奥德（Aude）的自然种植葡萄酒生产商Gilles Contrepois于2004年开始生产自然种植葡萄酒，他认为非常明显人们对自然种植葡萄酒的热情正在增长-尽管目前，自然种植葡萄酒市场规模很小，仅占在法国生产整个葡萄酒产量的1％。
孔特雷皮瓦先生对法国当地新闻媒体表示：“人们希望比有机食品消费者走得更远，尤其是年轻消费者。显然有一种对自然种植葡萄酒的热衷。我们越来越多听到，有机还不够，因为人们知道葡萄酒中可能仍然有亚硫酸盐。
“消费者，尤其是年轻人，希望走得更远。我坚信，我们真的将改变葡萄酒消费的世界，进一步发展到更有趣的产品，而不是酿造一成不变的葡萄酒。”
本月，孔特雷普瓦先生将与其他17家当地自然种植葡萄酒生产商一起参加在高比尔高地举行的第二届年度自然种植葡萄酒沙龙。
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