白菜是咱老百姓餐桌上常見的廉價且營養豐富的蔬菜。在清洗白菜的時候，偶爾會發現有些白菜帶有一些黑點，有的是小黑點，也有的是黑斑。
根據黑點出息的部位、可清洗與否，可以將其大致分為以下4種情況：
第一種類型。小黑點出現在白菜葉上，洗菜的時候可以將其清洗掉。這種小黑點往往是蚜蟲、青蟲等蟲害產生的代謝物。一般來說，只要將這些小蟲子的便便清洗掉，那麼該白菜還是可以食用的，並且目前沒有相關研究證明食用這種白菜後會對人體產生有害影響。
防治措施：
1、可在白菜上撒施一些草木灰或石灰粉；
2、也可利用蚜蟲對黃色反應大的特性，在菜地插些寬20釐米、高70釐米的黃色油漆木拍，以誘殺白菜蚜蟲；
3、還可噴施50%闢蚜霧可溼性粉劑2000-3000倍液，或10%菸鹼乳油殺蟲劑500-1000倍液，或1.8%阿維菌素2500倍液等進行藥物防治。一般來說，在白菜採收前20天內，最好使用前兩種方法進行物理防治。▼
第二種類型。白菜的葉子、莖上都長有小黑點，並且無法清洗掉。能明顯觀察到，這種小黑點是生長在葉片和莖上的。此類白菜小黑點往往是咱施肥不合理產生的肥害，而這與農民朋友偏施氮肥、忽略鈣肥直接相關，尤其是施加過量氮肥。隨著白菜體內積累的氮素濃度不斷增加，導致白菜的細胞組織受到了損傷，使液泡內的酚類物與細胞質內的多酚氧化酶接觸，酚類物被氧化形成的醌類物又發生了褐變，進而表現出白菜葉片、莖幹出現黑點。對於這類長有小黑點的白菜也是可以食用的。
防治措施：
除了選種抗病品種、適時採收等外，最主要的還是要合理施肥。白菜生長前期適當追施氮肥、腐熟農家肥以促進生長，而到了中後期就需嚴格控制氮肥追施。一般來說，每畝白菜地的氮肥施加總量不超過25公斤。在氮肥類型選擇上，應儘量施加硝態氮(比如，硝酸鈣)，少施或不施銨態氮(硫酸氨、氯酸銨、碳酸氫銨等)。▼
第三種類型。在採收的時候，白菜並無黑點，是因長儲放而引起白菜出現黑斑(大的黑點)。這種白菜基本上就是黴變了，此時是不能食用的。因為這種壞掉的白菜會產生亞硝酸鹽，如果長期食用這類白菜會有損人體健康。
預防措施：
北方有秋冬窖藏白菜的傳統，這種方式不易出現黑斑。對於南方地區，一般使用冷庫儲藏白菜，但若溫溼度控制不合理，比較容易導致出現黑斑。一般來說，冷庫溫度保持在4-5℃為宜。▼
第四種類型。因細菌性病害(比如，白菜黑斑病、白菜軟腐病等)而導致白菜出現淺褐色黑圓斑(黑斑病初期)，或者黑褐色輪紋斑(黑斑病後期)。一般來說，這類白菜最好也不要食用。
防治措施：
1、種子消毒處理再播種，可使用70%代森錳鋅，或者15%多福懸浮種衣劑，按照藥、種1:300進行拌種。
2、合理密植、注意控制菜園溼度、2年以上輪作等。
3、當發現白菜下部葉片出現了3-5個病斑後就需立即防治，可使用43%戊唑醇懸浮劑2000-2500倍液，或者10%苯醚甲環唑水分散粒劑1000-1500倍液，或者25%嘧菌酯膠懸劑1500倍液等噴霧防治，一般每7天可輪換用藥噴治1次，連續噴上2-3次就可有效防治此類病害。▼
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