炎炎夏日小吃貨給大家推薦幾款好吃到爆的美味！！
NO1：檸檬鳳爪
我們所需要準備的食材有：
製作方式相比較還是比較簡單 第一步 我們把雞爪切掉指甲對半切開 第二步 把處理好的雞爪放入加有水的鍋中放入薑片、料酒煮8分鐘左右 第三步 撈出放入冰水中沖洗兩遍去出沸煮產生的泡沫 第四部 瀝乾水分加入檸檬 小米辣 洋蔥 香菜 並加入 香油 生抽 白糖 陳醋 水 鹽 攪拌均勻 第五步 包上保鮮膜放入冰箱冷藏5小時即可享用。
NO2：水晶肥肝配櫻桃黑松露醬
食材準備：櫻桃幹250g 白酒甜一支 白蘭地3-5滴 白松露菌適量。
製作步驟 1. 把櫻桃幹浸泡在小半支甜白酒裡，12小時，直到果肉膨脹 2.找個小鍋，把櫻桃乾和剩餘的甜白酒一併倒入鍋裡，大火燒開後，轉小火,約30分鐘後，果肉爛熟，用勺子摁壓，迫出果肉纖維，過濾，鍋重新洗淨，去掉果渣，重新烹煮果酒汁。如果您願意，可以不間斷過濾三次 3.大約要小火烹煮3小時左右，這是三小時的樣子，我家是電板，我用的3檔看到汁變得粘稠，把鍋傾斜，用勺子刮一下鍋底，痕跡清楚，櫻桃果醬完成 4.把麵包片用黃油煎至金黃備用，肥肝切出自己喜歡的形狀，放在冰箱裡保存。臨上桌前，肥肝擺在麵包片上，點上少許醬汁，用黑松露做裝飾這樣就大功告成了。
NO3：泰式芒果布丁
食材準備：芒果2個、果凍粉一包、 椰奶一杯、白糖1/3杯、水半杯。
製作方法： 1.醬果肉剝離出來放到果汁機粒打成果泥，待用 2.在一個小鍋里加熱水至剛剛開始翻滾，離火。將果凍粉慢慢撒入攪動的熱水中將白糖加入上述2中的溶液中，直至白糖溶化 3.將3中所述溶液加入果汁機中的果泥種，然後加入椰奶一同攪拌均勻在將攪拌好的芒果泥倒入準備好的容器中，放入冰箱冷藏至少2個小時（或者1天）即可。
NO4:香蘭西米糕
食材準備：西米20g、甜玉米10g、香椰半碗、香蘭葉6片、澱粉1勺、白糖2勺
製作方法： 1.挑香蘭葉最寬的部分箭出15釐米的長度，以每相隔3釐米的等距離箭4個小口，每個小口剪至葉子寬度的1/3處。將剪好的香蘭葉圍疊成四方形，剪開的1/3葉子朝下互壓著疊在一起，就成為容器的封閉底部。葉子側面的交接處用牙籤固定好。如果底部有空隙，可以另剪一小片與底部相同大小的香蘭葉填在上面 2.鍋內倒入西米，加冷水約西米的3倍左右，小火煮至西米快透明時，加入甜玉米粒，煮兩分鐘。將西米和玉米粒撈出，過一遍冷開水，控幹後，加入2/3的糖調味備用 3.椰汁倒入鍋中，加入剪碎的香蘭葉、剩下的糖、澱粉，微火邊煮邊攪動，煮至椰汁變濃稠即關火，挑出香蘭葉不用。先將西米和玉米倒在香蘭葉容器裡一半的位置，再倒入煮稠的椰將至滿。放冰箱冷藏半小時左右凝固就可以了。
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