相傳在唐元時期，景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘焙，由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的乾糧便於日常保存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，因並取名"桃酥"。
今天我來教大家做一個不要核桃的桃酥，別問我為什麼不放，我不喜歡，就是這麼任性。
需要用的材料有：麵粉200g，1g小蘇打，2g泡打粉。
110g食用油，85g糖，1個雞蛋
步驟：
1。拿兩個大碗，一個放油，一個放麵粉。
2.食用油加入糖，雞蛋攪拌均勻。麵粉加入蘇打粉，泡打粉攪拌均勻。
3.然後把麵粉倒到另外一個碗，攪拌均勻，和成麵糰。
4.成團放冰箱冷藏30分鐘再拿出來，搓成一個個小球，壓一下，放入烤盤。
4，用手掌壓一下，中間刷蛋液，撒點黑芝麻，上下火175度，烤11分鐘就完成啦。
分享到:
閱讀更多 小白哥美食日記 的文章
