我们的“廉价咖啡提供者、国货之光、刷锅水界的卡丽熙”——瑞·民族之光·幸岌岌可危了，
广大社畜发出哀嚎：我们去哪儿再喝10块钱一杯的咖啡？
喝瑞幸咖啡，都不一定要有风味：像刷锅水可，像中药亦可，但一定得有优惠券。毕竟上班的时候，这条命是咖啡给的，休息的时候，这条命是酒给的。
今天我们来聊一聊，为什么广大社畜会沉迷咖啡——这种不一定好喝的饮品？
1、我们对咖啡上瘾吗？
我们可以先看一下这9条，就能知道我们到底有没有对咖啡上瘾？
1.希望减少或控制咖啡因使用，或者试图这么做但失败。
2.即便知道咖啡因很可能已经造成身体或心理不适，仍旧继续使用。
3.有戒断反应，包括：a.出现咖啡因戒断症状，或b.为了减轻或避免戒断症状而持续使用咖啡因。
4.跟原计划相比，总是摄入了更大剂量的咖啡因，或者使用时间延长了。
5.因为使用咖啡因而无法履行工作、学校或 家庭义务（比如反应迟钝、咖啡因戒断症状 导致的缺勤等）。
6.即便咖啡因对社会和人际关系造成负面影响（比如跟配偶争论使用咖啡因的后果），依旧坚持使用。
7.出现咖啡因耐受，包括：a.需要更高剂量 的咖啡因，才能达到过去小剂量就能实现的效果，或b.相同剂量产生的作用越来越小。
8.花费大量时间获取和使用咖啡因，或需要 大量时间才能从咖啡因的影响中恢复。
9.强烈渴望使用咖啡因。
这9条是美国精神医学学会出版的“咖啡因使用障碍”诊断标准。对照这些描述，如果你在过去12个月中，就是从去年的春天开始到现在：
- 如果符合6条及以上，为重度使用障碍；
- 如果你符合4至5条，为中度使用障碍；
- 如果你符合2到3条，为轻度使用障碍；
如果你并没有到障碍的地步，但还是经常出现这些症状：
- 刚坐在办公室就想去喝杯咖啡；
- 每天都需要一杯咖啡“重置自己”；
- 今天没喝咖啡，就写不出稿子/写不出ppt/做不出工作的话，
你只是拖延症犯了，不要把锅推到咖啡上。
2、我们为什么迷恋咖啡？
即使我们对咖啡没有使用障碍上的上瘾，这不妨碍我们依旧对它有情感上瘾或者是痴迷，甚至上头。
一般的解释是，咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。
实际上，咖啡因作为中枢神经兴奋剂，和鸦片、大麻、可卡因都同属于精神活性物质，精神活性物质能够通过以下三种方式：
- 模仿神经递质的作用；
- 阻断递质的正常功能；
- 变神经递质的存储、释放和转移；
总之就是想方设法地增强或减弱神经元活性，最终影响大脑中的激励-奖赏通路 。
大脑内的激励-奖赏通路对我们产生动机、采取行动至关重要。
就拿我最喜欢的肥宅快乐水举例子：当我看到可乐的时候，或者都不用看到，只是想到嘭一声打开拉环的声音；听到小气泡和杯壁碰撞的声音；或只是别人提到而已，我的
大脑腹侧背盖区的神经元就会释放多巴胺。无论我们最终吃没吃到，多巴胺已经被生产出来了。
《自控力》精准地描述了这个过程：
任何我们觉得会让自己高兴的东西，都会刺激奖励系统，例如令人垂涎的美食、咖啡的香味、商店窗口半价的招牌、性感的陌生人的微笑，还有承诺会让你变得富有的商业广告。
大量分泌的多巴胺使这个新的冲动对象变得对你来说至关重要。当多巴胺劫持了你的注意力时，大脑只会想如何获得或重复那个触发它的东西。这是大自然的办法，它保证了你不会因为不愿意采集浆果而被饿死，或是因为觉得很难吸引潜在伴侣而加速人类灭亡。
进化根本不关心你快乐与否，但它会利用对快乐的承诺，让我们不停地为生计奔忙。
换用一种更简单的说法是，咖啡会对我们形成一种“成为精神小伙儿”的承诺，所以下次我们再接触到咖啡因的时候，就会触发多巴胺，产生快乐的感觉。
而且这种多巴胺产生的快乐，并不是虚幻的，有一项针对护士们喝咖啡的习惯所做的细致研究发现，每天喝2~3杯咖啡的人自杀率仅有完全不喝咖啡者的1/3。
谁能对快乐说不呢？
3、除了咖啡，咖啡因还存在什么地方？
其实咖啡因不仅存在于咖啡中，占领我们水杯的饮料四巨头：咖啡、茶、可可、可乐都是富含咖啡因的饮品。
我们现在认为的可乐，在早期由可乐果（Kola nut）+古柯叶（Coca leaf）组成，既有可卡因又有咖啡因，简直是双重肥宅快乐水。
可乐的初版广告词，就很清楚地解释了为什么我们如此钟爱他：
可口可乐糖浆及其提取物可以混合汽水和其他碳酸饮料。这个巧妙并且符合禁酒法令的饮料里含有珍贵的滋补提神成分——古柯叶和可乐果，它不仅是新鲜、美味、怡神、健脑的饮料（在冷饮和碳酸饮料处售卖），还是有效的大脑滋补品和所有神经性疾病（伴有呕吐的头痛、神经痛、癔症、忧郁症等）的克星。可口可乐的独特口味能使每个人齿颊留香。
已经现在大家喜欢的奶茶，其实就是茶的另一种变体，在咖啡因和糖的双重攻击下，我们当然选择束手就擒并且由此获得双重快乐啊。
4、咖啡中的隐形“瘾”品：糖
除了咖啡因之外，咖啡中还有一个令人上瘾的隐形杀手：糖。
美式当然是苦的，但是更被大家喜欢的咖啡饮料：拿铁、澳白甚至是星冰乐里都含有大量的糖。
喜好甜味则是一种普世共通的天性，从小婴儿身上就能看出来这点，而且几乎可以说是人类进化的必然结果。母乳是甜的，人类始祖所喜爱的成熟水果也是甜的。
莎士比亚剧中人物福斯塔夫（Falstaff）说过：“如果喝酒、吃糖都有罪，就请上帝救救这些坏人吧！”
5、除了咖啡因，咖啡馆也令人迷恋
咖啡催生的咖啡馆——这个社会生活中的公共空间，孕育了自由观念和文学、艺术科学上的诸多灵感。
据说历史上最为显赫的咖啡瘾君子——伏尔泰，就经常与别人一起在咖啡馆讨论文学和政治；
科学家也需要咖啡刺激头脑，据说科学家牛顿、和发现哈雷彗星的那位艾德蒙哈雷也经常和其他同时代科学家一起泡咖啡馆，甚至《自然哲学的数学原理》这本书的诞生也有咖啡的贡献。
而亚当斯密的《国富论》有大部分也是在咖啡馆里完成的。
所以咖啡和灵感，是不是也有关系呢?
当然，我们喜爱咖啡并不是只是因为臣服于咖啡因和糖的支配，咖啡对我们的意义也不仅是提神。
想象一下：
一个晒着太阳的午后，坐在飘窗上，啜一口拿铁，眯着眼睛感受和煦的阳光；
或是在某个清晨，在办公桌前灌下一杯冰美式之后，开始迎接新一天的挑战。
喝到咖啡的那一刻，我们才感受到生活的温度。
我们都得支棱起来啊。
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