蒙古族人民一般是豪放、热情派的代表，爱好大口吃肉大口喝酒，摔跤、赛马统统不在话下。当然，说起蒙古族美食，第一个想到的就是烤全羊，蒙古族人民顿顿离不开肉和奶制品，除了烤全羊之外，蒙古族其实还有很多特色风味小吃。
1、牛肉干
牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有特别好的帮助，牛肉干的功效，有补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效，因为蒙古高原特殊的地理环境，气候干燥，所以尽管世界上牛肉干种类繁多，却只有蒙古草原的风干牛肉干被广泛认可。
2、酸奶
酸奶是牧民常饮用的的一种饮料，牧民们常在夏季饮用，清凉可口，清暑健胃，不仅解热止渴，而且富于营养。此外，酸奶还能解酒。将其微热服用，可治胸膈满闷，腹部胀痛，帮助消化，降低血压。因此，在牧区酸奶是一种非常受欢迎的饮品。
3、乌日莫
把鲜奶储存几天后就成为酸奶，酸奶最上一层稠性的叫乌日莫，汉人也叫奶嚼口，炒米拌乌日莫是蒙古人又一个名扬四海的美食。在元代《饮食正记》里记载:“乌日莫有凉性性质，它能增强肺功能，又解渴、止咳、增加头发营养等作用。加上奶茶、奶果子、炒米为招待贵宾的佳品，曾被称为“百食之长”，无论居家餐饮、宴宾待客，还是敬奉祖先神灵，都是不可缺少的。因地区不同，其品种和制作方法也不尽相同。
4、奶皮子
奶皮子是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。制作奶皮工艺简单，但用料很多。味纯香，营养丰富。直接食用或者加入奶茶中，奶香四溢，绝对的美味。
5、蒙古奶茶
蒙古奶茶是蒙古的特色食品，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，多数地方喝奶茶要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，奶茶是蒙古人生活必需品。
6、炒米
是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再对兑酸奶或者奶茶等搅拌，解饿又解渴，清香爽口，是别具风味的传统食品。炒米食水量低，耐贮存。便携带，不易霉坏变质，适应牧区生活的需要。
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