最近天气越来越冷，街边上烤红薯的大爷随处可见，一阵阵有人的香气铺面而来，吃货的我总是忍不住买一个香喷喷的烤红薯，既好吃又好闻，还暖手，幸福感瞬间爆棚。
有的小伙伴就要问了，为什么自己烤的没有街边烤的好吃呢？其实烤红薯关键的是红薯的品质，不同地方产的红薯，品质和口感也不一样，一般来说，淀粉含量高的红薯比较甜，烤出来的味道也比较好！
首先你得会挑，挑选红薯，黄皮，黄心的红薯一般比较甜，细长的红薯口感比较好！而且在烤制的过程中受热均匀，软硬度好控制！小时候在家里烧的灶台，做饭的时候把红薯灶火里一扔，吃饭的时候就可以吃了，又香又甜，尤其是烤糊的地方最香。
那么城市的小伙伴要问了，没有灶台怎么办？烤箱也可以。下面说一下步骤:
1、 烤箱先预热10分钟（这步很重要）
2、 红薯洗净沥干水分
3、 在烤盘上铺上锡纸，后期好清理
4、 将烤红薯放入烤盘中
5、 调到200度烤制50分钟（根据红薯大小来定时间，这一步不好把控）
6、 重点来了！！！当红薯开始滋滋冒水的时候，将烤箱温度调整到250度，继续烤10分钟
7、 看到红薯流下大量的糖浆时候再将温度调回200度，烤熟就可以出锅了
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