熬鱼汤首选那必然是鲫鱼，鲫鱼的肉质细嫩鲜美，也没有什么腥味，在加上白萝卜有助于增强免疫力，秋冬天的时候多喝一点，还有健脾除湿的功效。
食材：鲫鱼、萝卜、小葱、生姜、陈皮、白胡椒粉、料酒、盐
1、将白萝卜擦成丝，鲫鱼从中间剖开
2、炒锅热油之后加入一点盐烧热，将鲫鱼鱼皮朝下放置，煎至两面金黄之后用锅铲将鱼肉捣碎
3、加入一大勺料酒，倒入白开水，汤汁会瞬间变成奶白色
4、在放入葱结、姜片、陈皮、白胡椒、开水熬制5分钟之后将汤汁过滤掉，去掉肉渣只留汤汁
5、在汤汁中挤入一小勺盐调味，然后放入白萝卜丝煮软即可关火
装盘的时候选择适量的葱花或者香菜碎来调味
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