介休昶盛园大酒店———介休八大碗

昶盛园大酒店是介休传统八大碗县级非物质文化遗产传承单位。八大碗是酒店菜肴的特色。介休八大碗源于隋唐时期。相传唐王李世民率军在河东道讨伐刘武周大获全胜，为犒劳三军，利用介休传统食物，制作出美味佳肴，因军中没有其他器具，需大碗盛放，故名“八大碗”。历经千余年不断进化逐渐成为定式。使用八大碗传盒，在民间每逢红白喜事，都要使用“八大碗传盒”来招待贵宾，以显示主人的深情厚谊。在民间运用的菜式，可丰可简，演变成多种多样的形式。

昶盛园大酒店以适应各种需求，推出了“四盘八碗”、“八盘八碗”、“四盘火锅”、“传盒十六器”等宴席，将古朴和创新有机结合，为广大食客奉上精美大餐。