吃狗肉是中国人的老传统!狗肉也是徐州特产之一!

近日,深圳人大一位人士的发言引发热议。原因在于,此人有关食用猫狗的发言。虽然此次深圳立法并未明确禁止食用猫狗,但此人的发言不免让人膈应。

“猫狗作为宠物,与人类建立起比其他动物更为亲近的关系,禁止食用猫狗等宠物是许多发达国家和香港、台湾等地区的通行做法,也是现代人类文明的要求和体现。”

这番话中,尽显对西方文明的亦步亦趋、顶礼膜拜之态。以西方的对错和价值观为标准,不顾我国长期食用猫狗的文化传统。

吃狗肉是中国人的老传统!狗肉也是徐州特产之一!

狗肉火锅

吃狗肉是中国人的老传统。狗在古代又叫“香肉”或“地羊”。在 20世纪80年代,考古学家在河南舞阳贾 湖遗址发现十座埋狗坑,说明人类养狗历 史起码在九千年以上。那时养狗主要是 充当先民们捕猎的帮手,其次也是重要的 肉食来源。如龙山文化遗址和殷墟里,均 发现大量被烧灼过的狗骨头。

狗肉的地位一直很高,是商周时期的 重要贡品。《说文》中说:“宗庙犬名羹献, 犬肥者以献之。”贡献的献,原写作“献”, “崴”是陶制炊具,加“犬”字,即用瓦罐煮 着狗肉,祭祀祖先和神灵。勾践当年欲灭吴国,人丁稀少,急需 拿武器作战的士兵,于是出台了一项有趣 的奖励生育政策:“生丈夫,二壶酒,一犬; 生女子,二壶酒,一豚(猪)。

吃狗肉是中国人的老传统!狗肉也是徐州特产之一!

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而《文子·上仁》云:“先王之法,犬豕不期年不得食。”《礼记·内则》上载有“犬宜粱”、“狗去肾”、“狗赤股而躁、臊”等内容。这些关于吃狗肉的经验之谈,说明在古代狗肉已是人们普遍享用的肉食品,而且形成了完备的烹制之法。

在我国古代,屠狗甚至是一种专门的职业。如汉初名将,汉高祖刘邦的心腹樊哙便是屠狗出身。沛县甚至还形成了流传两千余年的“樊哙狗肉”招牌。

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西汉大将樊哙(剧照)

此外,自古以来,我国还流传有许多与狗肉有关的俗语、成语等。如“挂羊头卖狗肉”“仗义每多屠狗辈,负心总是读书人”等等。

这些都说明,我国自古以来狗文化、吃狗肉文化发达。食用狗肉就是我国千百年来的传统,有着悠久的文化积淀。而且,我国古人食用的狗肉,是中原土生土长的中华田园犬,并非后来从西方引入的各种杂交品种的宠物狗。

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中华田园犬

西方禁食狗肉是有自己独特的天主教、新教等宗教传统和情节。国人不信这些宗教,没必要跟在西方背后邯郸学步,抛弃自己的传统,贻笑大方。


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