小心
一大波“生活方式病”正向你趕來
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看看自己都有哪些上榜方式！
4月13日，由上海市愛國衛生運動委員會辦公室、上海市健康促進委員會辦公室、上海健康醫學院、上海市健康促進中心共同開展的“影響市民健康的不良生活方式”社會調查結果出爐。
具體榜單如下：
影響市民健康的不良生活方式（前十）
1、久坐不動，缺乏體育鍛煉，佔82%
2、經常吃油炸、燒烤和煙燻食品，佔79%
3、三餐飲食無規律，經常不吃早餐或深夜餐食，佔78%
4、常吃外賣，暴飲暴食，用零食點心代替正餐
5、燒菜過量添加食鹽、醬油和糖
6、吸菸
7、常常喝含糖飲料
8、過量飲酒
9、作息不規律，經常熬夜，睡眠不足
10、每天喝水少，口渴才喝水
影響青少年的不良生活方式（前五）
1.經常吃油炸、燒烤食品
2.常常喝含糖飲料
3.常吃外賣，暴飲暴食，用零食點心代替正餐
4.三餐飲食無規律，經常不吃早餐或深夜餐食
5.久坐不動，缺乏體育鍛煉
影響老年人的不良生活方式（前五）
1.經常吃醃製食品、貯存不當的隔夜飯菜
2.燒菜過量添加食鹽、醬油和糖
3.久坐不動，缺乏體育鍛煉
4.吸菸
5.過量飲酒
影響職業人群的不良生活方式（前五）
1.久坐不動，缺乏體育鍛煉
2.三餐飲食無規律，經常不吃早餐、吃外賣、深夜餐食
3.作息不規律，經常熬夜，睡眠不足
4.長時間使用電子產品（電腦、手機、遊戲機等）
5.盲目靠代餐減重，不吃主食，用零食點心代替正餐
告別少坐多動未必執著於健身房鍛鍊
此次社會調查特聘專家、上海交通大學醫學院公共衛生學院院長王慧教授指出，一般，每天坐著的時間超過六個小時就被稱為久坐。隨著生活節奏加快，手機、電腦普及，導致人們久坐時間增加、體力活動減少，然而久坐不利於人體新陳代謝, 會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等患病風險。
如何“少坐多動”？其實，未必要執著於健身房鍛鍊，可根據自身情況設定具體、可衡量的運動小目標。在午餐時間或工作休息時散步 20 分鐘；每靜坐1小時後起身倒水或是動幾下；晚飯後與家人一起散步；一邊看電視一邊做簡單的拉伸運動等。
《健康上海行動》出臺後，政府大力推進市民健身步道、市民球場、市民益智健身苑點的建設，良好城市環境更能促進市民外出鍛鍊的積極性, 幫助提高市民身體素質，同時也建議市民從我做起加強健康意識，在信息化和網絡化高度發達的今天，通過各種渠道獲取健康知識，把健康通識教育貫穿於生命全週期和健康全過程，全面推進全民健康生活方式,提高全民整體素養。
小心油炸、燒烤、醃製、隔夜菜“組團”偷襲
針對青少年和老年人的不良生活方式調查結果顯示，飲食不健康是這兩類人群共同問題，常吃“油炸燒烤”與“醃製食物”兩大“不良生活方式”分別“虎視眈眈”。
青少年不良生活方式中，投票排名第一位的是“經常吃油炸、燒烤食品”，佔80%；
此外，常喝含糖飲料、常吃外賣、零食點心代替正餐等不良飲食習慣也有較高票數。
專家指出，不良飲食習慣都會增加胃腸道炎症、肥胖等風險。學校應對青少年開展營養飲食宣傳教育，限制校內零食銷售；食堂及家庭減少油炸、燒烤食物，以蒸煮烹飪為主；家長配合學校做好監督，鼓勵孩子多飲白開水、少喝含糖飲料；政府部門應加大食品安全監督管理，制定和頒佈規章制度限制外賣餐飲進入校園，減少學校周邊零食快餐店，堅決杜絕食用野生動物。
老年人不良生活方式的民眾投票排名第一位是“經常吃醃製食品、貯存不當的隔夜飯菜”，佔77%。專家表示，醃製品中存在大量亞硝酸鹽和硝酸鹽，長期食用醃製食品會增加多種疾病風險；吃隔夜菜同樣危害健康，烹調處理後的亞硝酸鹽含量會在3-4小時後明顯回升。
因此，家人要積極向老年人宣傳健康飲食，鼓勵老人多吃新鮮蔬菜水果，確保微量元素攝入，另外每天保證充足的飲水。
此外，“燒菜過量添加食鹽、醬油和糖”也是老年人常見的飲食習慣問題，包括通過各種途徑如鹹菜、味精等攝入鹽的量。食鹽量過多，容易導致高血壓、骨質疏鬆、糖尿病及支氣管炎等發生。
專家建議，飲食口味要清淡，燒菜時少放鹽、少放糖，鹹味不足的食品加點辣椒、花椒、蔥薑蒜之類香辛料；多吃蒸南瓜、蒸甘薯、生黃瓜等，無鹽卻仍然新鮮美味；少吃高鹽食品如鹹菜、鹹肉、醬菜等，以及雞精、味精、豆豉、海鮮汁等“含鹽大戶”；燒菜時最後才放鹽，家裡“控鹽勺”用起來，方便控制一天的攝入量。
減少晚上6點以後高熱量進食
此次調查結果顯示，對於職場人群而言，“三餐飲食無規律，經常不吃早餐、吃外賣、深夜餐食”也是十分頑固的飲食陋習。
專家表示，在線外賣的方便可及與“全天候供應”，使人們的用餐時段不斷擴展，而職業人群因工作忙、節奏快，三餐飲食更加不規律，下午茶和夜宵成為“慣例”。不規律的進食時間和進食頻率會影響正常代謝，增加肥胖、高血壓、糖尿病等患病風險。同時，外賣食品衛生安全缺乏保障。由於消費者難以確認線上餐飲機構的衛生及營業資質，導致出現衛生未達標的供餐點，使用廉價不新鮮食材。此外，有些劣質塑料包裝餐盒在放置高溫食物時會釋放出有害物質苯乙烯，滲入食品嚴重影響人體健康。
如何做到“三餐規律”？
專家建議，減少晚上6 點以後高熱量進食，避免深夜進食；減少含糖飲料攝入量，主動積極監測體重，若一定要喝飲料，儘量選擇無糖的茶和咖啡；在自家乾淨衛生的廚房內烹飪，不僅能保障食材新鮮營養，還能養成規律飲食良好習慣；如果實在需要點外賣，選擇有正規食品經營許可證的餐飲機構，在點餐的食物種類和比例上結合居民營養膳食寶塔建議，以蔬菜、穀物為主，注重食物種類多樣性，避免油炸、燒烤類食物。
生活方式病完全可防可控
據世界衛生組織研究，全球人類死因中由不良生活方式引起的疾病佔2/3。上海健康醫學院院長黃鋼介紹，自2017年以來，上海健康醫學院每年發佈《中國城市健康生活報告》藍皮書，持續研究城市居民健康生活及其改善情況，研究發現不健康生活方式日漸普遍，由此引起的疾病問題日益突出，然而只要及時發現健康危險因素，“生活方式病”完全可防可控。
去年8月出臺的全國首個省級中長期健康行動方案《健康上海行動》，強調“每個人是自己健康第一責任人”。上海市愛衛辦、上海市健促辦攜手上海健康醫學院、上海市健康促進中心共同開展“影響市民健康的不良生活方式”社會調查，對上海市民的不健康生活方式進行“大摸底”。
上海市健康促進中心主任吳立明介紹，作為《健康上海行動》首批項目之一，此次社會調查以健康四大基石為基礎，結合《上海市公民健康素養核心信息72條》，列舉出50條影響市民健康的不良生活方式，包括一般人群存在的不良生活方式（20條）和青少年、老年人、職業人群中存在的不良生活方式（各10條）。
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